Muffin alaprecept

Hozzávalók:

2 joghurtos pohárnyi liszt
1/2 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaópor
csipetnyi só

Ezeket jól összekutyuljuk, majd egy másik tálba teszünk:

1 pohár joghurtot vagy kefírt
2 egész tojást (feltörve)
1/2 joghurtos pohárnyi étolajat
1 joghurtos pohárnyi cukrot
1 csomag vaníliás cukrot

Teljes recept: kisvaxkotyvaszt.blogol.hu

Meggyes-mákos muffin

Hozzávalók:
2 tojás,
5 evőkanál cukor,
10 dkg olvasztott vaj,
2-3 marék magozott meggy,
illetve 1 bögre finomliszt, 1 kávéskanál sütőpor,
fél kávéskanál fahéj,
1 vaníliás cukor,
1 bögre darált mák

Teljes recept: bevaltreceptek.freeblog.hu

Lime-szirupos muffin

Hozzávalók 12 muffinhoz:

12,5 dkg puha vaj
17,5 dkg cukor
2 nagy tojás
1 lime reszelt héja
17,5 dkg liszt
1/3 csomag sütőpor
csipet só
4 evőkanál tej

A sziruphoz:
2 lime leve
10 dkg porcukor

Teljes recept: kicsivu.freeblog.hu

Muffintorta

Hozzávalók:
Alaptészta:
6 tojás,
6 evőkanál cukor,
1 dl olaj,
6 evőkanál liszt,
fél csomag sütőpor,
2 evőkanál kakaó.

Krém:
2 csomag csokipuding (főzős),
1 l tej,
6 evőkanál cukor,
25 dkg margarin

Teljes recept: linbori konyhája

Sajtos-gombás-sonkás muffin

Hozzávalók:
18 dkg szeletelt gomba (1 közepes üveg),
3 tojás,
9 dkg sonka vagy bacon csíkokra vágva,
20 dkg liszt,
1 sütőpor,
2 dl tej,
15 dkg reszelt sajt,
só,
őrölt bors.

Elkészítése:
A hozzávalókat összedolgozzuk, majd a muffin forma mélyedéseit kétharmadig töltjük. Előmelegített sütőben 180 C-on (gázsütőben 3-as) kb. 25 percig sütjük.

Olasz-fuszeres-muffin

Hozzávalók:
1,5 csésze liszt
2 teáskanál cukor
1,5 teáskanál olasz fűszerkeverék
1 sütőpor
fél teáskanál só
1 dl tej
1 kávéskanál szódabikarbóna
1/4 csésze olvasztott vaj
1 tojás
fél csésze apróra vágott szárított paradicsom
5 dkg reszelt kecskesajt

Elkészítése:
Összekeverjük a lisztet, cukrot, fűszereket, sütőport, sót és a szódabikarbónát. Kikeverjük a tejet, vajat, tojást és a szárított paradicsomot majd belevegyítjük a lisztes keveréket. Óvatosan belekeverjük a kecskesajtot. A sütőformát 3/4-ig töltjük és előmelegített 200 C fokos sütőben 10-12 percig sütjük. Pár perc után a formából kivéve rácson hűtjük.

Eredeti recept: mitfozzunk.blogspot.com

Csokis-narancsos muffin

Hozzávalók:
2 csésze liszt
10 dkg (egy tábla) csokoládé
3 tojás
1 csésze liszt
1 teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
1 dl narancslé
1 narancs reszelt héja
1 csipet só
3/4 csésze tej

Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A csokit finomra reszeljük.
A lisztet összekeverjük a csokival, a sütőporral, a szódabikarbónával és a narancshéjjal.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a sóval.
A cukrot habosra keverjük a tojások sárgájával és a narancslével, majd hozzákanalazzuk a lisztes keveréket felváltva a tejjel.
Végül óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjét a masszához, és a tésztát a papírral kibélelt muffinformába kanalazzuk. (csak 3/4-ig töltjük meg!)
20-25 percig sütjük.

Tipp: A muffinok tetejét díszíthetjük tortadarával.


Eredeti recept: mitfozzunk.blogspot.com

Étcsokis muffin

Hozzávalók:
1 tábla étcsoki
2 dl joghurt
2 dl tej
édesítő
dió
mazsola vagy cukrozatlan aszalt gyümölcs
zabpehelyliszt
kakaópor vagy kerobpor
2 tojás
fél csomag sütőpor

Elkészítése:
Az étcsokit felolvasztom, és hozzákeverem a tojásokat. Beleteszem a joghurtot, a kakaót, majd felöntom egy kevéske tejjel, és jol kikeverem habverővel. Belekeverem a lisztet evőkanalanként adagolva, a sütőport is beleszórva, és amikor híg nokedlitészta állagú krémes masszát kapunk, akkor elég a liszt. Ha túl sűrű lett, tejjel lehet higítani. A végén beleteszem a diót, mazsolát vagy a felaprított aszalt gyümölcsöt. Kivajazott muffinsütőben 200 fokon kb. 20 perc alatt előmelegített sütőben készre sütöm.

Forrás: mitfozzunk.blogspot.com