Hozzávalók: 25 dkg tarhonya 10 dkg lencse fél fej hagyma só füstölt szalonna olaj 2 db virsli |
Recept: Lencsés tarhonya
Recept: Egyszerű kelt tészta
Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg puha vaj gyümölcscukor, méz vagy édesítő ízlés szerint 2 tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só |
Recept: Hámán-táska (Hámán-füle)
Hozzávalók: 35 dkg rétesliszt 15 dkg margarin 1 dkg élesztő 10 dkg cukor só reszelt citromhéj 2 tojás kevés rum szilvalekvár vagy máktöltelék |
Recept: Kinder Bueno süti
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojásfehérje 6 evőkanál cukor 1 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 2 evőkanál morzsa fél csomag sütőpor vágott dió nutella vagy mogyorókrém A krémhez: 5 dl tej 6 tojás sárgája 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 30 dkg vaj 3 evőkanál liszt 10 dkg étcsokoládé Egyéb hozzávalók: babapiskóta vagy háztartási keksz kakaópor 2 dl tejszín |
Recept: Töltött padlizsán bacon és sajt alatt sütve
Hozzávalók 2 személynek: 1 padlizsán 30 dkg darált hús paradicsom füstölt sajt néhány szelet bacon 1 dl főzőtejszín fokhagyma lilahagyma |
Recept: Borjújava magyaróvári módra
Hozzávalók: 60 dkg borjúdió (jó sertésből is) liszt 25 dkg gomba 15 dkg gépsonka 15 dkg óvári sajt 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 1 tojássárgája 1 csokor petrezselyemzöld olaj őrölt feketebors só |
Recept: Színes rizibizi
Hozzávalók 1 adaghoz: zöldség (sárga- és fehérrépa, cukorborsó, kukorica) 1,25 dl rizs (mindig mérőpohárban mérem a rizst) 2,5 dl víz (mindig a rizs duplája) olaj só bors |
Recept: Sajtos-krumplis stangli
Hozzávalók: 25 dkg vaj vagy zsír 25 dkg liszt 25 dkg reszelt sajt 25 dkg főtt, áttört krumpli só A tetejére: 1 tojás magvak, reszelt sajt vagy durva só |
Recept: Egyszerű kakaós kalács
Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg puha vaj gyümölcscukor, méz vagy édesítő ízlés szerint 2 tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só vanília reszelt citromhéj A töltelékhez: olvasztott vaj édesítő vagy cukor kakaó |
Recept: Mustáros-tejszínes csirkemell
Hozzávalók: 1 egész csirkemell 1 szál póréhagyma vagy 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl főzőtejszín 2 kanál mustár fél pritaminpaprika olaj só bors színes bors |
Recept: Karfiolos hús
Hozzávalók: 10 szelet tarja 10 szelet füstölt tarja vagy bacon 10 szelet sajt 1 fej karfiol 3 pohár tejföl 1 tojás 10 dkg sajt mustár petrezselyem só bors liszt zsiradék zsemlemorzsa |
Recept: BBQ csirkemell ketchuppal és kólával
Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 1 üveg csípős ketchup 5 dl kóla |
Olvasnivaló: Hány bubival kéred?
Szénsavas! - vágod rá mindig, ha a pincér felteszi a nagy kérdést: ''savas vagy mentes?'' Ha igen, akkor neked szeretnénk bemutatni egy forradalmi újdonságot: a szódagépet. |
Olvasnivaló: Profi konyha otthon
A főzés a szenvedélyed? Jól bevált receptjeid vannak? Bármit képes vagy varázsolni a konyhában? Mégis érdekelnek az újítások? Itt az idő, hogy továbblépj és gépesítsd a tudásodat. Igazán megérdemelsz egy profi felszerelést! |
Recept: Fokhagymás rakott krumpli
Hozzávalók: 1,5 kg krumpli 20 dkg lecsókolbász 5 dl tejföl 5 gerezd fokhagyma 4 db tojás só bors margarin |
Recept: Sült sütőtök párolt spenóttal és kéksajttal
Hozzávalók: 10 dkg kéksajt 3 evőkanál citromlé só őrölt feketebors 1,5 teáskanál olívaolaj 1 kis fej vöröshagyma vékonyra szeletelve 3 marék bébispenót 4 csésze kockára vágott sült sütőtök |
Recept: Olasz csirkeleves
Hozzávalók 2 személynek: 1 csirkemellfilé 2 csirkehúsleves-kocka 1,5 dl tejszín 2 evőkanál liszt só bors 1 kis kukoricakonzerv cérnametélt |
Recept: Rizskoch lekvárpettyekkel sütve
Hozzávalók: 3 dl hosszúszemű A rizs 3 dl víz 20 szem ánizsmag pici só 5 dkg teavaj 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 13 dkg cukor 10 dkg aszalt gyümölcs (mediterrán mix) vagy mazsola 1 evőkanál rizsliszt 1,1 l tej 4 tojás 10 dkg vaj 1/2 üveg baracklekvár pici zsemlemorzsa |
Recept: Rakott sajtos tészta
Hozzávalók: 50 dkg spagetti 30-40 dkg trappista sajt (lehet egy része füstölt) 20 dkg gépsonka 10 dkg szalonna 4 kispohár tejföl spagettikrém (elhagyható) só olaj |
Recept: Mákos guba szegfűszeggel.
Hozzávalók: 6 db szikkadt kifli 4,5 dl tej 1 rúd vanília 4 dkg vaj 7,5 dkg darált mák 7,5 dkg porcukor 4 evőkanál méz 1 citrom héja 1 késhegynyi szegfűszeg |
Recept: Omlós sajtos pogácsa
Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 50 dkg margarin 1 nagy pohár tejföl 20 dkg sajt 2 tojás 2 dl tej 1 evőkanál só 1 kávéskanál cukor |
Recept: Diétás sütőtökleves
Hozzávalók: 1 sütőtök (kb. 1 kg-os) 1 liter zöldségleves (vagy húsleves) 1 szál póréhagyma (vagy 1 kisebb fej hagyma) 1 ág friss rozmaring (vagy 1 mokkáskanál őrölt) só bors olaj pirított tökmag |
Recept: Hósipka III.
Hozzávalók: 15 dkg liszt 12 dkg étcsoki (60%-os) 2,5 dkg kakaó (nem instant) 1 tojás 8 dkg cukor 4 cl tej 5 dkg vaj A forgatáshoz: porcukor |
Recept: Taffantyú
Hozzávalók: 1 csomag réteslap 1 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 4 dl tej 15 dkg dió 3 evőkanál méz 1 evőkanál cukor pici víz olaj vagy olvasztott vaj a réteslapok kenéséhez |
Recept: Spenótfőzelék töltelék feltéttel
Hozzávalók: 90 dkg fagyasztott spenótpür (2 db 450 gr-os) 4-5 levél medvehagyma (házilag fagyasztott, apróra vágva) 1 l tej (1,5 %-os) 7 db kifli (6+1 normál méretű) 6 dkg margarin + a kenéshez 6 db tojás (keményre főzve) kb. 7 cm betyárosan csípős paprikás szalámi (felaprítva) 3 dkg finomliszt (3 csapott evőkanál) tejföl 6 gerezd fokhagyma 1 kis csokor petrezselyem só őrölt bors majoranna Erős Pista zsemlemorzsa |
Recept: Bojtárlegény kedvence
Hozzávalók: 1 db sertés rövidkaraj szűzérméjével 30 dkg sertésvelő 30 dkg sertésmáj 10-12 szelet húsos szalonna 15-20 dkg friss erdei gomba (csiperke is használható) 2-3 dl száraz fehérbor 1 db tojás 3-4 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál libazsír só őrölt bors ételízesítő liszt ketchup majoránna csombor citromlé zsemlemorzsa |
Recept: Dobos torta háziasan
Hozzávalók egy 8 szeletes tortához: A piskótához: 6 db tojássárga 6 db tojásfehérje 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 csipet só A krémhez: 6 db egész tojás 15 dkg porcukor 10 dkg reszelt étcsokoládé 20 dkg vaj A mázhoz: 15 dkg kristálycukor 1 kávéskanál vaj 2 csepp ecet A díszítéshez: tejszínhab csokidara |
Recept: Egyben sült karaj gombás-paradicsomos mártással
Hozzávalók: 1 kg csontozott karaj 3 fej vöröshagyma 3 paradicsom 1 kg gomba (csiperke) 1 nagy doboz sűrített paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma magyaros fűszersó olaj só bors |
Recept: Meggyes-habos süti
Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 15 dkg margarin fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 egész tojás 2 tojássárga 1/3 pohár tejföl csipet só Valamint: kb. 1 kg magozott meggy 4 tojásfehérje 15 dkg cukor |
Recept: Eszterházy torta III.
Hozzávalók: A piskótához: 10 db tojásfehérje 30 dkg cukor 30 dkg darált dió 2 dkg rétesliszt kevés sárgabaracklekvár 1 teáskanálnyi barna rum A krémhez: 1 csomag (20 g) zselatin fix 2,5 dl tej (2,8 %-os) 3 dkg vaníliás cukor 5 db tojás sárgája 12 dkg cukor 30 dkg vaj 5 dkg pörkölt darált dió A tetejére: fehércsokoládé étcsokoládé |
Recept: Tejberizses epertorta
Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt csipetnyi só A krémhez: 15 dkg rizs 2 dl víz 5 dl tej 3 dkg vaj 4 dl tejszín 1 púpozott evőkanál zselatin 5 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor (vagy vaníliaaroma) 3 evőkanál eperlekvár A tetejére: 50 dkg eper 1 csomag (12 g) tortazselépor (színtelen vagy piros) 3 dl víz 2 evőkanál cukor 1 teáskanál citromlé |
Recept: Fűszeres krumpli sütőben sütve
Hozzávalók: 1 kg krumpli só fűszerek ízlés szerint pár csepp olaj sütőpapír |
Recept: Hájas sütemény
Hozzávalók: 50 dkg háj 5 dkg élesztő 1 kg liszt 5 evőkanál cukor 45 szem édesítő 2 dl étolaj 4 dl tej só A töltelékhez: sütésálló lekvár vagy diós, mákos töltelék A kenéshez: tojás |
Recept: Csíkos piskótatekercs
Hozzávalók: A sárga tésztához: 3 tojás 2 evőkanál víz 5 evőkanál finomliszt 5 evőkanál cukor 1/2 csomag sütőpor A barna tésztához: 3 tojás 2 evőkanál víz 4 evőkanál finomliszt 1 evőkanál kakaópor 5 evőkanál cukor 1/2 csomag sütőpor |
Recept: Karfiolleves tárkonyosan
Hozzávalók: 1 db közepes karfiol /nagyobb rózsákra szedve, enyhe ecetes vízben áztatva/ 1 db nagyobb sárgarépa /karikára vágva/ 1 db cikk zeller egészben 1 db kisebb fehérrépa /egészben/ 2-3 evőkanál rizs /megmosva/ 1 csipet zsálya /szárított/ 1 csipet kakukkfű /szárított/ 1 + 3 csipet tárkony /szárított/ 2-3 evőkanál olaj /lehet olívaolaj is/ 1 evőkanál liszt 3-4 evőkanál tejföl só bors szerecsendió |
Recept: Mézeskalács-házacska
Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 20 dkg porcukor 20 dkg méz 2 tojás 2 evőkanál margarin 2 kávéskanál szódabikarbóna 2 kávéskanál őrölt fahéj 2 kávéskanál őrölt szegfűszeg A ragasztáshoz: kb. 10 dkg kristálycukor A díszítéshez: 2 tojásfehérje kb. 40 dkg porcukor mindenféle cukorka és keksz |
Recept: Citromos-tárkonyos raguleves
Hozzávalók: 50 dkg hús (sertéscomb, pulykamell vagy csirkemell) zöldségek (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, karfiol vagy brokkoli, ezek később kerülnek a levesbe) 3 evőkanál olaj só citromlé tárkony citromhéj tejföl vagy tejszín |
Recept: Francia almatorta IV.
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom leve 1 tojás 12 dkg vaj A töltelékhez: 5 kisebb alma 2,5 dkg kristálycukor 5 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál sárgabarackdzsem |
Recept: Tejfölös-sajtos pogácsa
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 2 tojássárgája 3 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 dl tej 1 dkg cukor 1 csipetnyi só sajt a tetejére |
Recept: Fényezett sertéssült
Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka kisujjnyi darab friss gyömbér 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál száraz fehérbor 2 evőkanál szezámolaj 2 evőkanál méz 2 púpozott evőkanál kristálycukor só |
Recept: Tortilla lap házilag
Hozzávalók: 30 dkg liszt 4 evőkanál olaj 1 teáskanál só oregano (nem muszáj) langyos viz só bors |
Olvasnivaló: Kakaós kevert krémmel kenve
Elismerem, a címbélinél ütősebb alliterációt is alkottak már, de a sok k betű adta magát, és a lényeg benne van. A krém egyébként - Mártuci újabb pompás receptje - diókrém, ezt kentem a csokidarabokkal és cukrozott gyümölcskockákkal dúsított, tortaformában sült kakaós tésztára. A macinak és nekem ízlett - Önök kipróbálnák? |
Recept: Mézes keksz
Hozzávalók: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 6 evőkanál méz 3 kávéskanál mézesklács fűszerkeverék 1 kávéskanál narancshéj 2 tojást 40 dkg liszt + annyi, hogy ne ragadjon a massza 2 kávéskanál szódabikarbóna só |
Recept: Tavaszi tekercs egyszerű(bb)en
Hozzávalók: fél fej káposzta (kb. 50 dkg) 1 fej hagyma 1 szál sárgarépa 2 evőkanál szárított gomba (júdásfüle-fafülgomba vagy fekete tölcsérgomba) 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál szójaszósz 1 csomag bolti rétestészta (8 lap) 1-2 tojás só bors olaj a sütéshez |
Recept: Zöldséges tésztatekercs
Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 tojás 30 dkg sütőtök 1 db zellergumó 15 dkg gomba 1 közepes nagyságú hagyma 5 dkg margarin 1 db piros paprika só bors A mártáshoz: 3 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl só bors |
Olvasnivaló: Tárkony, a sárkánynövény
Sokáig kígyómarás gyógyítására használták, innen a kapcsolat a sárkányokkal. Kellemes, ánizsos illata új értelmet ad a húsos és a zöldséges fogásoknak egyaránt. A francia és erdélyi konyha megkerülhetetlen fűszere, de szerencsére mi is egyre többet használjuk. |
Recept: Ecetes hagymasaláta
Hozzávalók: 8 fej vöröshagyma 10%-os ételecet só porcukor törött feketebors étolaj |
Recept: Kiskondás kedvence
Hozzávalók: 8 ujjnyi vastag szelet sertéskaraj 4 szép szelet kolozsvári szalonna só bors mustár liszt zsemlemorzsa tojás olaj |
Recept: Mákos guba szegfűszeggel.
Hozzávalók: 6 db szikkadt kifli 4,5 dl tej 1 rúd vanília 4 dkg vaj 7,5 dkg darált mák 7,5 dkg porcukor 4 evőkanál méz 1 citrom héja 1 késhegynyi szegfűszeg |
Almás-tormás céklasaláta
Hozzávalók: 3 közepes cékla 3 közepes alma 4 evőkanál méz reszelt torma 1 csapott kávéskanál só 2 kávéskanál őrölt kömény |
Unknown |
Recept: Bojtárlegény kedvence
Hozzávalók: 1 db sertés rövidkaraj szűzérméjével 30 dkg sertésvelő 30 dkg sertésmáj 10-12 szelet húsos szalonna 15-20 dkg friss erdei gomba (csiperke is használható) 2-3 dl száraz fehérbor 1 db tojás 3-4 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál libazsír só őrölt bors ételízesítő liszt ketchup majoránna csombor citromlé zsemlemorzsa |
Recept: Spenótfőzelék töltelék feltéttel
Hozzávalók: 90 dkg fagyasztott spenótpür (2 db 450 gr-os) 4-5 levél medvehagyma (házilag fagyasztott, apróra vágva) 1 l tej (1,5 %-os) 7 db kifli (6+1 normál méretű) 6 dkg margarin + a kenéshez 6 db tojás (keményre főzve) kb. 7 cm betyárosan csípős paprikás szalámi (felaprítva) 3 dkg finomliszt (3 csapott evőkanál) tejföl 6 gerezd fokhagyma 1 kis csokor petrezselyem só őrölt bors majoranna Erős Pista zsemlemorzsa |
Recept: Dobos torta háziasan
Hozzávalók egy 8 szeletes tortához: A piskótához: 6 db tojássárga 6 db tojásfehérje 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 csipet só A krémhez: 6 db egész tojás 15 dkg porcukor 10 dkg reszelt étcsokoládé 20 dkg vaj A mázhoz: 15 dkg kristálycukor 1 kávéskanál vaj 2 csepp ecet A díszítéshez: tejszínhab csokidara |
Recept: Egyben sült karaj gombás-paradicsomos mártással
Hozzávalók: 1 kg csontozott karaj 3 fej vöröshagyma 3 paradicsom 1 kg gomba (csiperke) 1 nagy doboz sűrített paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma magyaros fűszersó olaj só bors |
Recept: Meggyes-habos süti
Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 15 dkg margarin fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 egész tojás 2 tojássárga 1/3 pohár tejföl csipet só Valamint: kb. 1 kg magozott meggy 4 tojásfehérje 15 dkg cukor |
Recept: Eszterházy torta III.
Hozzávalók: A piskótához: 10 db tojásfehérje 30 dkg cukor 30 dkg darált dió 2 dkg rétesliszt kevés sárgabaracklekvár 1 teáskanálnyi barna rum A krémhez: 1 csomag (20 g) zselatin fix 2,5 dl tej (2,8 %-os) 3 dkg vaníliás cukor 5 db tojás sárgája 12 dkg cukor 30 dkg vaj 5 dkg pörkölt darált dió A tetejére: fehércsokoládé étcsokoládé |
Recept: Tejberizses epertorta
Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt csipetnyi só A krémhez: 15 dkg rizs 2 dl víz 5 dl tej 3 dkg vaj 4 dl tejszín 1 púpozott evőkanál zselatin 5 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor (vagy vaníliaaroma) 3 evőkanál eperlekvár A tetejére: 50 dkg eper 1 csomag (12 g) tortazselépor (színtelen vagy piros) 3 dl víz 2 evőkanál cukor 1 teáskanál citromlé |
Recept: Rizskoch lekvárpettyekkel sütve
Hozzávalók: 3 dl hosszúszemű A rizs 3 dl víz 20 szem ánizsmag pici só 5 dkg teavaj 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 13 dkg cukor 10 dkg aszalt gyümölcs (mediterrán mix) vagy mazsola 1 evőkanál rizsliszt 1,1 l tej 4 tojás 10 dkg vaj 1/2 üveg baracklekvár pici zsemlemorzsa |
Recept: Rakott sajtos tészta
Hozzávalók: 50 dkg spagetti 30-40 dkg trappista sajt (lehet egy része füstölt) 20 dkg gépsonka 10 dkg szalonna 4 kispohár tejföl spagettikrém (elhagyható) só olaj |
Recept: Omlós sajtos pogácsa
Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 50 dkg margarin 1 nagy pohár tejföl 20 dkg sajt 2 tojás 2 dl tej 1 evőkanál só 1 kávéskanál cukor |
Recept: Diétás sütőtökleves
Hozzávalók: 1 sütőtök (kb. 1 kg-os) 1 liter zöldségleves (vagy húsleves) 1 szál póréhagyma (vagy 1 kisebb fej hagyma) 1 ág friss rozmaring (vagy 1 mokkáskanál őrölt) só bors olaj pirított tökmag |
Recept: Sült sütőtök párolt spenóttal és kéksajttal
Hozzávalók: 10 dkg kéksajt 3 evőkanál citromlé só őrölt feketebors 1,5 teáskanál olívaolaj 1 kis fej vöröshagyma vékonyra szeletelve 3 marék bébispenót 4 csésze kockára vágott sült sütőtök |
Recept: Olasz csirkeleves
Hozzávalók 2 személynek: 1 csirkemellfilé 2 csirkehúsleves-kocka 1,5 dl tejszín 2 evőkanál liszt só bors 1 kis kukoricakonzerv cérnametélt |
Recept: Fokhagymás rakott krumpli
Hozzávalók: 1,5 kg krumpli 20 dkg lecsókolbász 5 dl tejföl 5 gerezd fokhagyma 4 db tojás só bors margarin |
Recept: Egyszerű kakaós kalács
Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg puha vaj gyümölcscukor, méz vagy édesítő ízlés szerint 2 tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só vanília reszelt citromhéj A töltelékhez: olvasztott vaj édesítő vagy cukor kakaó |
Recept: Mustáros-tejszínes csirkemell
Hozzávalók: 1 egész csirkemell 1 szál póréhagyma vagy 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl főzőtejszín 2 kanál mustár fél pritaminpaprika olaj só bors színes bors |
Recept: Karfiolos hús
Hozzávalók: 10 szelet tarja 10 szelet füstölt tarja vagy bacon 10 szelet sajt 1 fej karfiol 3 pohár tejföl 1 tojás 10 dkg sajt mustár petrezselyem só bors liszt zsiradék zsemlemorzsa |
Recept: BBQ csirkemell ketchuppal és kólával
Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 1 üveg csípős ketchup 5 dl kóla |
Recept: Színes rizibizi
Hozzávalók 1 adaghoz: zöldség (sárga- és fehérrépa, cukorborsó, kukorica) 1,25 dl rizs (mindig mérőpohárban mérem a rizst) 2,5 dl víz (mindig a rizs duplája) olaj só bors |
Recept: Sajtos-krumplis stangli
Hozzávalók: 25 dkg vaj vagy zsír 25 dkg liszt 25 dkg reszelt sajt 25 dkg főtt, áttört krumpli só A tetejére: 1 tojás magvak, reszelt sajt vagy durva só |
Recept: Egyszerű kelt tészta
Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg puha vaj gyümölcscukor, méz vagy édesítő ízlés szerint 2 tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só |
Olvasnivaló: Hány bubival kéred?
Szénsavas! - vágod rá mindig, ha a pincér felteszi a nagy kérdést: ''savas vagy mentes?'' Ha igen, akkor neked szeretnénk bemutatni egy forradalmi újdonságot: a szódagépet. |
Olvasnivaló: Profi konyha otthon
A főzés a szenvedélyed? Jól bevált receptjeid vannak? Bármit képes vagy varázsolni a konyhában? Mégis érdekelnek az újítások? Itt az idő, hogy továbblépj és gépesítsd a tudásodat. Igazán megérdemelsz egy profi felszerelést! |
Gesztenyés-almakompótos süti
Hozzávalók egy 30 x 25 cm-es kisebb tepsihez: A tésztához: 4 tojás 1 evőkanál holland kakaópor 2 evőkanál olaj 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál cukor 3 evőkanál finomliszt 1 csomag sütőpor só A töltelékhez: 2 darab almából kompót (cukor, fahéj, szegfűszeg, citromhéj, alma) 25 dkg gesztenyemassza 20 dkg margarin rumaroma 8 dkg cukor 5 dl habtejszín 8 dkg cukor 2 csomag zselatinfix |
Unknown |
Juhtúróval töltött tócsni
Hozzávalók: 1 kg krumpli 20 dkg liszt 15 dkg juhtúró 2 tojás 2 gerezd fokhagyma olaj só bors |
Unknown |
Édes sütőtökkrémleves
Hozzávalók: 1 nagyobb sütőtök 3 nagyobb krumpli kb. 10 centi póréhagyma 1 kanál barna nádcukor 2 dl tejszín 1 kanál vaj sótlan tökmag |
Unknown |
Csirkemellcsíkok mézes-szezámmagos bundában
Hozzávalók: A húshoz: 2 csirkemellfilé liszt 2 tojás 2 evőkanál méz szezámmag tej só étolaj A körethez: 20 dkg nagyon vékony cérnatészta (vermicelli) fél fej lilahagyma fél fej vöröshagyma 1 sárgarépa fél piros kaliforniai paprika só szójaszósz |
Unknown |
Kinder Bueno süti
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojásfehérje 6 evőkanál cukor 1 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 2 evőkanál morzsa fél csomag sütőpor vágott dió nutella vagy mogyorókrém A krémhez: 5 dl tej 6 tojás sárgája 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 30 dkg vaj 3 evőkanál liszt 10 dkg étcsokoládé Egyéb hozzávalók: babapiskóta vagy háztartási keksz kakaópor 2 dl tejszín |
Unknown |
Töltött padlizsán bacon és sajt alatt sütve
Hozzávalók 2 személynek: 1 padlizsán 30 dkg darált hús paradicsom füstölt sajt néhány szelet bacon 1 dl főzőtejszín fokhagyma lilahagyma |
Unknown |
Borjújava magyaróvári módra
Hozzávalók: 60 dkg borjúdió (jó sertésből is) liszt 25 dkg gomba 15 dkg gépsonka 15 dkg óvári sajt 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 1 tojássárgája 1 csokor petrezselyemzöld olaj őrölt feketebors só |
Unknown |
Lencsés tarhonya
Hozzávalók: 25 dkg tarhonya 10 dkg lencse fél fej hagyma só füstölt szalonna olaj 2 db virsli |
Unknown |
Színes rizibizi
Hozzávalók 1 adaghoz: zöldség (sárga- és fehérrépa, cukorborsó, kukorica) 1,25 dl rizs (mindig mérőpohárban mérem a rizst) 2,5 dl víz (mindig a rizs duplája) olaj só bors |
Unknown |
Sajtos-krumplis stangli
Hozzávalók: 25 dkg vaj vagy zsír 25 dkg liszt 25 dkg reszelt sajt 25 dkg főtt, áttört krumpli só A tetejére: 1 tojás magvak, reszelt sajt vagy durva só |
Unknown |
Egyszerű kelt tészta
Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg puha vaj gyümölcscukor, méz vagy édesítő ízlés szerint 2 tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só |
Unknown |
Egyszerű kakaós kalács
Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg puha vaj gyümölcscukor, méz vagy édesítő ízlés szerint 2 tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só vanília reszelt citromhéj A töltelékhez: olvasztott vaj édesítő vagy cukor kakaó |
Unknown |
Mustáros-tejszínes csirkemell
Hozzávalók: 1 egész csirkemell 1 szál póréhagyma vagy 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl főzőtejszín 2 kanál mustár fél pritaminpaprika olaj só bors színes bors |
Unknown |
Karfiolos hús
Hozzávalók: 10 szelet tarja 10 szelet füstölt tarja vagy bacon 10 szelet sajt 1 fej karfiol 3 pohár tejföl 1 tojás 10 dkg sajt mustár petrezselyem só bors liszt zsiradék zsemlemorzsa |
Unknown |
Fokhagymás rakott krumpli
Hozzávalók: 1,5 kg krumpli 20 dkg lecsókolbász 5 dl tejföl 5 gerezd fokhagyma 4 db tojás só bors margarin |
Unknown |
Olasz csirkeleves
Hozzávalók 2 személynek: 1 csirkemellfilé 2 csirkehúsleves-kocka 1,5 dl tejszín 2 evőkanál liszt só bors 1 kis kukoricakonzerv cérnametélt |
Unknown |
Sült sütőtök párolt spenóttal és kéksajttal
Hozzávalók: 10 dkg kéksajt 3 evőkanál citromlé só őrölt feketebors 1,5 teáskanál olívaolaj 1 kis fej vöröshagyma vékonyra szeletelve 3 marék bébispenót 4 csésze kockára vágott sült sütőtök |
Unknown |
Rizskoch lekvárpettyekkel sütve
Hozzávalók: 3 dl hosszúszemű A rizs 3 dl víz 20 szem ánizsmag pici só 5 dkg teavaj 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 13 dkg cukor 10 dkg aszalt gyümölcs (mediterrán mix) vagy mazsola 1 evőkanál rizsliszt 1,1 l tej 4 tojás 10 dkg vaj 1/2 üveg baracklekvár pici zsemlemorzsa |
Unknown |
Recept: Gesztenyés-almakompótos süti
Hozzávalók egy 30 x 25 cm-es kisebb tepsihez: A tésztához: 4 tojás 1 evőkanál holland kakaópor 2 evőkanál olaj 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál cukor 3 evőkanál finomliszt 1 csomag sütőpor só A töltelékhez: 2 darab almából kompót (cukor, fahéj, szegfűszeg, citromhéj, alma) 25 dkg gesztenyemassza 20 dkg margarin rumaroma 8 dkg cukor 5 dl habtejszín 8 dkg cukor 2 csomag zselatinfix |
Recept: Juhtúróval töltött tócsni
Hozzávalók: 1 kg krumpli 20 dkg liszt 15 dkg juhtúró 2 tojás 2 gerezd fokhagyma olaj só bors |
Recept: Édes sütőtökkrémleves
Hozzávalók: 1 nagyobb sütőtök 3 nagyobb krumpli kb. 10 centi póréhagyma 1 kanál barna nádcukor 2 dl tejszín 1 kanál vaj sótlan tökmag |
Recept: Csirkemellcsíkok mézes-szezámmagos bundában
Hozzávalók: A húshoz: 2 csirkemellfilé liszt 2 tojás 2 evőkanál méz szezámmag tej só étolaj A körethez: 20 dkg nagyon vékony cérnatészta (vermicelli) fél fej lilahagyma fél fej vöröshagyma 1 sárgarépa fél piros kaliforniai paprika só szójaszósz |
Recept: Almás-tormás céklasaláta
Hozzávalók: 3 közepes cékla 3 közepes alma 4 evőkanál méz reszelt torma 1 csapott kávéskanál só 2 kávéskanál őrölt kömény |
Recept: Kukoricás-garnélás cannelloni
Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán |
Olvasnivaló: Tárkony, a sárkánynövény
Sokáig kígyómarás gyógyítására használták, innen a kapcsolat a sárkányokkal. Kellemes, ánizsos illata új értelmet ad a húsos és a zöldséges fogásoknak egyaránt. A francia és erdélyi konyha megkerülhetetlen fűszere, de szerencsére mi is egyre többet használjuk. |
Francia almatorta IV.
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom leve 1 tojás 12 dkg vaj A töltelékhez: 5 kisebb alma 2,5 dkg kristálycukor 5 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál sárgabarackdzsem |
Unknown |
Tejfölös-sajtos pogácsa
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 2 tojássárgája 3 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 dl tej 1 dkg cukor 1 csipetnyi só sajt a tetejére |
Unknown |
Tortilla lap házilag
Hozzávalók: 30 dkg liszt 4 evőkanál olaj 1 teáskanál só oregano (nem muszáj) langyos viz só bors |
Unknown |
Fényezett sertéssült
Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka kisujjnyi darab friss gyömbér 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál száraz fehérbor 2 evőkanál szezámolaj 2 evőkanál méz 2 púpozott evőkanál kristálycukor só |
Unknown |
Mézes keksz
Hozzávalók: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 6 evőkanál méz 3 kávéskanál mézesklács fűszerkeverék 1 kávéskanál narancshéj 2 tojást 40 dkg liszt + annyi, hogy ne ragadjon a massza 2 kávéskanál szódabikarbóna só |
Unknown |
Tavaszi tekercs egyszerű(bb)en
Hozzávalók: fél fej káposzta (kb. 50 dkg) 1 fej hagyma 1 szál sárgarépa 2 evőkanál szárított gomba (júdásfüle-fafülgomba vagy fekete tölcsérgomba) 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál szójaszósz 1 csomag bolti rétestészta (8 lap) 1-2 tojás só bors olaj a sütéshez |
Unknown |
Hámán-táska (Hámán-füle)
Hozzávalók: 35 dkg rétesliszt 15 dkg margarin 1 dkg élesztő 10 dkg cukor só reszelt citromhéj 2 tojás kevés rum szilvalekvár vagy máktöltelék |
Unknown |
Zöldséges tésztatekercs
Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 tojás 30 dkg sütőtök 1 db zellergumó 15 dkg gomba 1 közepes nagyságú hagyma 5 dkg margarin 1 db piros paprika só bors A mártáshoz: 3 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl só bors |
Unknown |
Ecetes hagymasaláta
Hozzávalók: 8 fej vöröshagyma 10%-os ételecet só porcukor törött feketebors étolaj |
Unknown |
Kiskondás kedvence
Hozzávalók: 8 ujjnyi vastag szelet sertéskaraj 4 szép szelet kolozsvári szalonna só bors mustár liszt zsemlemorzsa tojás olaj |
Unknown |
Szilvás máglyarakás
Hozzávalók: 3-4 darab kifli (használhatunk kissé száraz kiflit is) 2 tojássárgája 2 dl tej 6 dkg cukor fél citrom reszelt héja 40 dkg szilva 2 evőkanál barna cukor csipet fahéj A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg cukor fél citrom héja és leve kevés vaj és morzsa a forma kikenéséhez |
Unknown |
Almák túrós tésztában
Hozzávalók 6 személynek: 6 darab alma 30 dkg liszt 30 dkg túró 30 dkg margarin 1 evőkanál citromlé 6 teáskanál cukor 1 evőkanál porcukor só fahéj tojássárga a tetejére |
Unknown |
Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal
Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet |
Unknown |
Gyors morzsás almatorta
Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor |
Unknown |
Kukoricás-garnélás cannelloni
Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán |
Unknown |
Zöldborsós csirkeleves palóc módra
Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy –mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű |
Unknown |
Recept: Francia almatorta IV.
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom leve 1 tojás 12 dkg vaj A töltelékhez: 5 kisebb alma 2,5 dkg kristálycukor 5 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál sárgabarackdzsem |
Recept: Tejfölös-sajtos pogácsa
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 2 tojássárgája 3 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 dl tej 1 dkg cukor 1 csipetnyi só sajt a tetejére |
Recept: Tortilla lap házilag
Hozzávalók: 30 dkg liszt 4 evőkanál olaj 1 teáskanál só oregano (nem muszáj) langyos viz só bors |
Recept: Fényezett sertéssült
Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka kisujjnyi darab friss gyömbér 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál száraz fehérbor 2 evőkanál szezámolaj 2 evőkanál méz 2 púpozott evőkanál kristálycukor só |
Olvasnivaló: Kakaós kevert krémmel kenve
Elismerem, a címbélinél ütősebb alliterációt is alkottak már, de a sok k betű adta magát, és a lényeg benne van. A krém egyébként - Mártuci újabb pompás receptje - diókrém, ezt kentem a csokidarabokkal és cukrozott gyümölcskockákkal dúsított, tortaformában sült kakaós tésztára. A macinak és nekem ízlett - Önök kipróbálnák? |
Recept: Mézes keksz
Hozzávalók: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 6 evőkanál méz 3 kávéskanál mézesklács fűszerkeverék 1 kávéskanál narancshéj 2 tojást 40 dkg liszt + annyi, hogy ne ragadjon a massza 2 kávéskanál szódabikarbóna só |
Recept: Tavaszi tekercs egyszerű(bb)en
Hozzávalók: fél fej káposzta (kb. 50 dkg) 1 fej hagyma 1 szál sárgarépa 2 evőkanál szárított gomba (júdásfüle-fafülgomba vagy fekete tölcsérgomba) 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál szójaszósz 1 csomag bolti rétestészta (8 lap) 1-2 tojás só bors olaj a sütéshez |
Recept: Hámán-táska (Hámán-füle)
Hozzávalók: 35 dkg rétesliszt 15 dkg margarin 1 dkg élesztő 10 dkg cukor só reszelt citromhéj 2 tojás kevés rum szilvalekvár vagy máktöltelék |
Recept: Zöldséges tésztatekercs
Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 tojás 30 dkg sütőtök 1 db zellergumó 15 dkg gomba 1 közepes nagyságú hagyma 5 dkg margarin 1 db piros paprika só bors A mártáshoz: 3 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl só bors |
Recept: Ecetes hagymasaláta
Hozzávalók: 8 fej vöröshagyma 10%-os ételecet só porcukor törött feketebors étolaj |
Recept: Kiskondás kedvence
Hozzávalók: 8 ujjnyi vastag szelet sertéskaraj 4 szép szelet kolozsvári szalonna só bors mustár liszt zsemlemorzsa tojás olaj |
Recept: Szilvás máglyarakás
Hozzávalók: 3-4 darab kifli (használhatunk kissé száraz kiflit is) 2 tojássárgája 2 dl tej 6 dkg cukor fél citrom reszelt héja 40 dkg szilva 2 evőkanál barna cukor csipet fahéj A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg cukor fél citrom héja és leve kevés vaj és morzsa a forma kikenéséhez |
Recept: Almák túrós tésztában
Hozzávalók 6 személynek: 6 darab alma 30 dkg liszt 30 dkg túró 30 dkg margarin 1 evőkanál citromlé 6 teáskanál cukor 1 evőkanál porcukor só fahéj tojássárga a tetejére |
Recept: Gyors morzsás almatorta
Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor |
Olvasnivaló: Jamie Oliver, a megváltó
Sokan azért küzdenek, hogy rájöjjenek, mit is akarnak kezdeni az életükben. Sokan azért küzdenek, hogy ha már rájöttek, akkor csinálhassák. Mások pedig azért, hogy ha már csinálják, meg is éljenek belőle. Jamie Oliver mindezen régen túl van. Ő másokért küzd! |
Recept: Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal
Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet |
Recept: Zöldborsós csirkeleves palóc módra
Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy -mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű |
Olvasnivaló: 2010. október 25. Zsiga 8. születésnapja
Rohan az idő, hiszen a kis Zsiga, aki a Morzsáló indulásának hajnalán alig múlt 2 éves, most hétvégén ünnepelte a 8. születésnapját - népes baráti társasággal -, ahova Dorkát is meghívta. |
Olvasnivaló: Melengető, napszínű vacsora
Az igencsak alacsony hőmérsékletű őszi napokat követő estéken nem ritka, hogy fáradtan, kimerülten ér haza az ember a munkából. Ez bizony nem a hosszadalmas és bonyolult konyhai ténykedések ideje. |
Olvasnivaló: Heti menüajánló
Nani, Dzsafi és Nord, a Pasik a konyhában blogunk szerzői hétről hétre összeállítanak egy praktikus kis menüsort, hogy ötleteket adjanak! |
Olvasnivaló: Palócföldi kiruccanás
Földrajzban, térképolvasásban jártas embertársainknak biztosan nem okoz különösebb gondot, ha szóba kerül Palócföld. Sokan azonban gondolom, nem igazán tudják betájolni hazánk ezen - gasztronómiában, történelemben, irodalomban, néprajzban - jelentős régióját. |
Recept: Citromos-tárkonyos raguleves
Hozzávalók: 50 dkg hús (sertéscomb, pulykamell vagy csirkemell) zöldségek (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, karfiol vagy brokkoli, ezek később kerülnek a levesbe) 3 evőkanál olaj só citromlé tárkony citromhéj tejföl vagy tejszín |
Recept: Fűszeres krumpli sütőben sütve
Hozzávalók: 1 kg krumpli só fűszerek ízlés szerint pár csepp olaj sütőpapír |
Recept: Karfiolleves tárkonyosan
Hozzávalók: 1 db közepes karfiol /nagyobb rózsákra szedve, enyhe ecetes vízben áztatva/ 1 db nagyobb sárgarépa /karikára vágva/ 1 db cikk zeller egészben 1 db kisebb fehérrépa /egészben/ 2-3 evőkanál rizs /megmosva/ 1 csipet zsálya /szárított/ 1 csipet kakukkfű /szárított/ 1 + 3 csipet tárkony /szárított/ 2-3 evőkanál olaj /lehet olívaolaj is/ 1 evőkanál liszt 3-4 evőkanál tejföl só bors szerecsendió |
Recept: Hájas sütemény
Hozzávalók: 50 dkg háj 5 dkg élesztő 1 kg liszt 5 evőkanál cukor 45 szem édesítő 2 dl étolaj 4 dl tej só A töltelékhez: sütésálló lekvár vagy diós, mákos töltelék A kenéshez: tojás |
Recept: Csíkos piskótatekercs
Hozzávalók: A sárga tésztához: 3 tojás 2 evőkanál víz 5 evőkanál finomliszt 5 evőkanál cukor 1/2 csomag sütőpor A barna tésztához: 3 tojás 2 evőkanál víz 4 evőkanál finomliszt 1 evőkanál kakaópor 5 evőkanál cukor 1/2 csomag sütőpor |
Recept: Mézeskalács-házacska
Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 20 dkg porcukor 20 dkg méz 2 tojás 2 evőkanál margarin 2 kávéskanál szódabikarbóna 2 kávéskanál őrölt fahéj 2 kávéskanál őrölt szegfűszeg A ragasztáshoz: kb. 10 dkg kristálycukor A díszítéshez: 2 tojásfehérje kb. 40 dkg porcukor mindenféle cukorka és keksz |
Recept: Taffantyú
Hozzávalók: 1 csomag réteslap 1 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 4 dl tej 15 dkg dió 3 evőkanál méz 1 evőkanál cukor pici víz olaj vagy olvasztott vaj a réteslapok kenéséhez |
Recept: Hósipka III.
Hozzávalók: 15 dkg liszt 12 dkg étcsoki (60%-os) 2,5 dkg kakaó (nem instant) 1 tojás 8 dkg cukor 4 cl tej 5 dkg vaj A forgatáshoz: porcukor |
Olvasnivaló: Őszi trendek az ECCO-tól
Az ECCO dán cipőgyártó kollekciójában kényelmes és trendi cipőket és táskákat találunk. A cég filozófiája, hogy az elegáns dán divatot olyan kialakítással ötvözi, amely a lehető legnagyobb mértékben követi a láb anatómiáját. |
Olvasnivaló: Őszi trendek az ECCO-tól
Az ECCO dán cipőgyártó kollekciójában kényelmes és trendi cipőket és táskákat találunk. A cég filozófiája, hogy az elegáns dán divatot olyan kialakítással ötvözi, amely a lehető legnagyobb mértékben követi a láb anatómiáját. |
Olvasnivaló: Testet-lelket melengető leves
A hűvös időben egyre jobban kívánjuk a forró levest. A legjobb, ha nem csak a leves forró, hanem a felhasznált fűszer is melegítő hatású, mint például a curry. |
Almák túrós tésztában
Hozzávalók 6 személynek: 6 darab alma 30 dkg liszt 30 dkg túró 30 dkg margarin 1 evőkanál citromlé 6 teáskanál cukor 1 evőkanál porcukor só fahéj tojássárga a tetejére |
Unknown |
Olvasnivaló: Melengető, napszínű vacsora
Az igencsak alacsony hőmérsékletű őszi napokat követő estéken nem ritka, hogy fáradtan, kimerülten ér haza az ember a munkából. Ez bizony nem a hosszadalmas és bonyolult konyhai ténykedések ideje. |
Recept: Kukoricás-garnélás cannelloni
Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán |
Olvasnivaló: Melengető, napszínű vacsora
Az igencsak alacsony hőmérsékletű őszi napokat követő estéken nem ritka, hogy fáradtan, kimerülten ér haza az ember a munkából. Ez bizony nem a hosszadalmas és bonyolult konyhai ténykedések ideje. |
Recept: Zöldborsós csirkeleves palóc módra
Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy -mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű |
Recept: Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal
Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet |
Recept: Gyors morzsás almatorta
Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor |
Gyors morzsás almatorta
Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor |
Unknown |
Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal
Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet |
Unknown |
Kukoricás-garnélás cannelloni
Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán |
Unknown |
Zöldborsós csirkeleves palóc módra
Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy –mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű |
Unknown |
Recept: Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal
Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet |
Recept: Gyors morzsás almatorta
Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor |
Recept: Kukoricás-garnélás cannelloni
Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán |
Recept: Zöldborsós csirkeleves palóc módra
Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy -mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű |
Olvasnivaló: 2010. október 25. Zsiga 8. születésnapja
Rohan az idő, hiszen a kis Zsiga, aki a Morzsáló indulásának hajnalán alig múlt 2 éves, most hétvégén ünnepelte a 8. születésnapját - népes baráti társasággal -, ahova Dorkát is meghívta. |
Olvasnivaló: Melengető, napszínű vacsora
Az igencsak alacsony hőmérsékletű őszi napokat követő estéken nem ritka, hogy fáradtan, kimerülten ér haza az ember a munkából. Ez bizony nem a hosszadalmas és bonyolult konyhai ténykedések ideje. |
Olvasnivaló: Jamie Oliver, a megváltó
Sokan azért küzdenek, hogy rájöjjenek, mit is akarnak kezdeni az életükben. Sokan azért küzdenek, hogy ha már rájöttek, akkor csinálhassák. Mások pedig azért, hogy ha már csinálják, meg is éljenek belőle. Jamie Oliver mindezen régen túl van. Ő másokért küzd! |
Recept: Szilvás máglyarakás
Hozzávalók: 3-4 darab kifli (használhatunk kissé száraz kiflit is) 2 tojássárgája 2 dl tej 6 dkg cukor fél citrom reszelt héja 40 dkg szilva 2 evőkanál barna cukor csipet fahéj A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg cukor fél citrom héja és leve kevés vaj és morzsa a forma kikenéséhez |
Recept: Almák túrós tésztában
Hozzávalók 6 személynek: 6 darab alma 30 dkg liszt 30 dkg túró 30 dkg margarin 1 evőkanál citromlé 6 teáskanál cukor 1 evőkanál porcukor só fahéj tojássárga a tetejére |
Recept: Ecetes hagymasaláta
Hozzávalók: 8 fej vöröshagyma 10%-os ételecet só porcukor törött feketebors étolaj |
Recept: Kiskondás kedvence
Hozzávalók: 8 ujjnyi vastag szelet sertéskaraj 4 szép szelet kolozsvári szalonna só bors mustár liszt zsemlemorzsa tojás olaj |
Olvasnivaló: Tárkony, a sárkánynövény
Sokáig kígyómarás gyógyítására használták, innen a kapcsolat a sárkányokkal. Kellemes, ánizsos illata új értelmet ad a húsos és a zöldséges fogásoknak egyaránt. A francia és erdélyi konyha megkerülhetetlen fűszere, de szerencsére mi is egyre többet használjuk. |
Ecetes hagymasaláta
Hozzávalók: 8 fej vöröshagyma 10%-os ételecet só porcukor törött feketebors étolaj |
Unknown |
Szilvás máglyarakás
Hozzávalók: 3-4 darab kifli (használhatunk kissé száraz kiflit is) 2 tojássárgája 2 dl tej 6 dkg cukor fél citrom reszelt héja 40 dkg szilva 2 evőkanál barna cukor csipet fahéj A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg cukor fél citrom héja és leve kevés vaj és morzsa a forma kikenéséhez |
Unknown |
Kiskondás kedvence
Hozzávalók: 8 ujjnyi vastag szelet sertéskaraj 4 szép szelet kolozsvári szalonna só bors mustár liszt zsemlemorzsa tojás olaj |
Unknown |
Recept: Ecetes hagymasaláta
Hozzávalók: 8 fej vöröshagyma 10%-os ételecet só porcukor törött feketebors étolaj |
Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal
Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet |
Unknown |
Gyors morzsás almatorta
Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor |
Unknown |
Kukoricás-garnélás cannelloni
Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán |
Unknown |
Zöldborsós csirkeleves palóc módra
Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy –mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű |
Unknown |
Olvasnivaló: Tárkony, a sárkánynövény
Sokáig kígyómarás gyógyítására használták, innen a kapcsolat a sárkányokkal. Kellemes, ánizsos illata új értelmet ad a húsos és a zöldséges fogásoknak egyaránt. A francia és erdélyi konyha megkerülhetetlen fűszere, de szerencsére mi is egyre többet használjuk. |
Recept: Kiskondás kedvence
Hozzávalók: 8 ujjnyi vastag szelet sertéskaraj 4 szép szelet kolozsvári szalonna só bors mustár liszt zsemlemorzsa tojás olaj |
Recept: Szilvás máglyarakás
Hozzávalók: 3-4 darab kifli (használhatunk kissé száraz kiflit is) 2 tojássárgája 2 dl tej 6 dkg cukor fél citrom reszelt héja 40 dkg szilva 2 evőkanál barna cukor csipet fahéj A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg cukor fél citrom héja és leve kevés vaj és morzsa a forma kikenéséhez |
Recept: Almák túrós tésztában
Hozzávalók 6 személynek: 6 darab alma 30 dkg liszt 30 dkg túró 30 dkg margarin 1 evőkanál citromlé 6 teáskanál cukor 1 evőkanál porcukor só fahéj tojássárga a tetejére |
Olvasnivaló: Jamie Oliver, a megváltó
Sokan azért küzdenek, hogy rájöjjenek, mit is akarnak kezdeni az életükben. Sokan azért küzdenek, hogy ha már rájöttek, akkor csinálhassák. Mások pedig azért, hogy ha már csinálják, meg is éljenek belőle. Jamie Oliver mindezen régen túl van. Ő másokért küzd! |
Recept: Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal
Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet |
Recept: Kukoricás-garnélás cannelloni
Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán |
Recept: Gyors morzsás almatorta
Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor |
Recept: Zöldborsós csirkeleves palóc módra
Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy -mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű |
Olvasnivaló: Melengető, napszínű vacsora
Az igencsak alacsony hőmérsékletű őszi napokat követő estéken nem ritka, hogy fáradtan, kimerülten ér haza az ember a munkából. Ez bizony nem a hosszadalmas és bonyolult konyhai ténykedések ideje. |
Olvasnivaló: 2010. október 25. Zsiga 8. születésnapja
Rohan az idő, hiszen a kis Zsiga, aki a Morzsáló indulásának hajnalán alig múlt 2 éves, most hétvégén ünnepelte a 8. születésnapját - népes baráti társasággal -, ahova Dorkát is meghívta. |
Recept: Zöldséges tésztatekercs
Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 tojás 30 dkg sütőtök 1 db zellergumó 15 dkg gomba 1 közepes nagyságú hagyma 5 dkg margarin 1 db piros paprika só bors A mártáshoz: 3 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl só bors |
Recept: Mézes keksz
Hozzávalók: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 6 evőkanál méz 3 kávéskanál mézesklács fűszerkeverék 1 kávéskanál narancshéj 2 tojást 40 dkg liszt + annyi, hogy ne ragadjon a massza 2 kávéskanál szódabikarbóna só |
Recept: Tavaszi tekercs egyszerű(bb)en
Hozzávalók: fél fej káposzta (kb. 50 dkg) 1 fej hagyma 1 szál sárgarépa 2 evőkanál szárított gomba (júdásfüle-fafülgomba vagy fekete tölcsérgomba) 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál szójaszósz 1 csomag bolti rétestészta (8 lap) 1-2 tojás só bors olaj a sütéshez |
Recept: Hámán-táska (Hámán-füle)
Hozzávalók: 35 dkg rétesliszt 15 dkg margarin 1 dkg élesztő 10 dkg cukor só reszelt citromhéj 2 tojás kevés rum szilvalekvár vagy máktöltelék |
Olvasnivaló: Heti menüajánló
Nani, Dzsafi és Nord, a Pasik a konyhában blogunk szerzői hétről hétre összeállítanak egy praktikus kis menüsort, hogy ötleteket adjanak! |
Céklapüré köretnek
Hozzávalók: 2 kg cékla 1 evőkanál balzsamecet 1 db hagyma 3 gerezd fokhagyma torma (4-5 cm-es darabka) 2 dl tejföl só őrölt római kömény 2 evőkanál olívaolaj |
Unknown |
Egyben sült fasírt tojással, zöldséggel
Hozzávalók: 40 dkg darált hús 6 db tojás (5 db megfőzve, 1 db a masszához nyersen) 3 db zsemle 1 nagyobb hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 kiskanál oregánó 1 kávéskanál őrölt kömény 1 kávéskanál őrölt bors 2 kiskanál csemege pirospaprika 1 kiskanál csípős pirospaprika 1 rész tej + 1 rész langyos víz pár szelet bacon 4-5 evőkanálnyi mexikói zöldségkeverék olaj só |
Unknown |
Gyors mézeskalács
Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 17 dkg cukor 2 evőkanál méz 1 egész tojás 1 tojássárga 1 kávéskanál szódabikarbóna csipetnyi só |
Unknown |
Rakott túrós-citromos palacsinta
Hozzávalók: 8 db palacsinta A töltelékhez: 25 dkg túró csipetnyi só 1 tojás sárgája 1 evőkanál porcukor 1 evőkanál mazsola 1 csomag vaníliás-fahéjas cukor fél citrom reszelt héja Az öntethez: 2 dl tejföl 1 evőkanál cukor pár csepp citromlé 1-2 evőkanál olaj |
Unknown |
Mackós Miksa pulykamelle
Hozzávalók: 80 dkg pulykamell 25 dkg camembert sajt 8 db burgonyalángos só bors 3 evőkanál méz 2 evőkanál szójaszósz 1,5 dl olívaolaj |
Unknown |
Fűszeres falafel
Hozzávalók: 25 dkg csicseriborsó 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 csokor friss koriander fél erőspaprika (elhagyható) fél teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál őrölt kömény só bors 1 evőkanál liszt 3/4 teáskanál szódabikarbóna |
Unknown |
Tepsis sütőtökragu kolbásszal és babbal
Hozzávalók: 50 dkg sütőtök 50 dkg szárazbab 50 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom 3 dl húsleves 1-2 evőkanál cukor 1-2 evőkanál vaj só bors petrezselyem |
Unknown |
Krumplis kugli
Hozzávalók: 1 kg hámozott, burgonya 1 fej hagyma 2 egész tojás, 1 db áztatott, kifacsart zsemle 4 evőkanál libazsír só bors |
Unknown |
Birkahúsos kása II.
Hozzávalók: 1 kg vegyes birkahús 30 dkg köleskása 1-2 szál sárgarépa és fehérrépa 1 nagyobb fej hagyma só bors |
Unknown |
Mirza almás pitéje
Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 tojás 2-3 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1,3 kg alma 10 dkg darált dió 20 dkg cukor 1 citrom fahéj A tetejére: 1 tojás |
Unknown |
Kelkáposzta főzelék marhapörkölttel
Hozzávalók: A főzelékhez: 1 közepes kelkáposzta 50 dkg burgonya víz vagy erőleves 4 evőkanál liszt 1 evőkanál pirospaprika só bors A marhapörkölthöz: 1,5 kg marhahús 60 dkg vöröshagyma olaj só bors 2 evőkanál pirospaprika 2-3 dl vörösbor |
Unknown |
Tarhonyás hús
Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka 50 dkg tarhonya 2 fej hagyma 1 db bogyiszlói paprika 1 db paradicsom 3 evőkanál libazsír 10 dkg füstölt szalonna 1 dl száraz fehérbor hús alaplé só őrölt bors pirospaprika babérlevél majoránna piros arany |
Unknown |
Brokkolisaláta virslivel és sajttal
Hozzávalók: 50-70 dkg brokkoli tejföl majonéz mustár virsli (füstölt) 1 kis fej hagyma (lehet zöldhagyma vagy lihahagyma is) só bors sajt |
Unknown |
Lecsó római tálban
Hozzávalók: 50 dkg zöldpaprika 4 db paradicsom 2-3 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 dl tarhonya 20 dkg füstölt szalonna 2-3 dl tejföl étolaj só bors pirospaprika |
Unknown |
Boeuf bourguignon - Julia Child nyomán
Hozzávalók: 15 dkg húsos szalonna 1 evőkanál olívaolaj 1,5 kg marhahús kb. 4 centis kockákra vágva 1 szeletelt répa 1 szeletelt hagyma 1 teáskanál só 1 teáskanál bors 2 evőkanál liszt 3 pohár vörösbor 2-3 pohár húsleves 1 evőkanál paradicsompüré 2 gerezd áttört fokhagyma 0,5 teáskanál kakukkfű 1 babérlevél összemorzsolva 18-24 kis fehérhagyma (barnítva, előkészítve a mellékelt leírás szerint) 50 dkg negyedelt friss gomba (vajon pirítva a mellékelt leírás szerint) |
Unknown |
Fenyőmagos töltött csirke
Hozzávalók: 1 egész csirke 30 dkg darált hús (fele marha, fele disznó) 10 dkg búzadara 2 tojás 1 evőkanál olaj 5 dkg fenyőmag lestyán gyömbér őrölt feketebors szemes zöldbors só |
Unknown |
Paprikafőzeléknek csúfolt lecsó
Hozzávalók: 1 kg paprika (fele édes, fele bogyiszlói) 60 dkg paradicsom 1 fej hagyma 2-3 szelet szalonna 10-15 dkg füstölt kolbász 1 db babérlevél piros arany só |
Unknown |
Paradicsomos tagliatelle fekete kagylóval
Hozzávalók: 40 dkg fekete kagyló 1,5 dl fehérbor 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 45 dkg tagliatelle tészta (vagy bármilyen más hosszú tészta) só színes bors 4 dl paradicsomszósz (bazsalikomossal a legfinomabb) 1 evőkanál vaj reszelt parmezán |
Unknown |
Recept: Tejfölös sztrapacska
Hozzávalók: 1 kg krumpli 2 egész tojás liszt 1 nagy pohár tejföl 20 dkg sajt só bacon |
Recept: Egyben sült fasírt tojással, zöldséggel
Hozzávalók: 40 dkg darált hús 6 db tojás (5 db megfőzve, 1 db a masszához nyersen) 3 db zsemle 1 nagyobb hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 kiskanál oregánó 1 kávéskanál őrölt kömény 1 kávéskanál őrölt bors 2 kiskanál csemege pirospaprika 1 kiskanál csípős pirospaprika 1 rész tej + 1 rész langyos víz pár szelet bacon 4-5 evőkanálnyi mexikói zöldségkeverék olaj só |
Recept: Gyors mézeskalács
Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 17 dkg cukor 2 evőkanál méz 1 egész tojás 1 tojássárga 1 kávéskanál szódabikarbóna csipetnyi só |
Recept: Rakott túrós-citromos palacsinta
Hozzávalók: 8 db palacsinta A töltelékhez: 25 dkg túró csipetnyi só 1 tojás sárgája 1 evőkanál porcukor 1 evőkanál mazsola 1 csomag vaníliás-fahéjas cukor fél citrom reszelt héja Az öntethez: 2 dl tejföl 1 evőkanál cukor pár csepp citromlé 1-2 evőkanál olaj |
Olvasnivaló: Őszi trendek az ECCO-tól
Az ECCO dán cipőgyártó kollekciójában kényelmes és trendi cipőket és táskákat találunk. A cég filozófiája, hogy az elegáns dán divatot olyan kialakítással ötvözi, amely a lehető legnagyobb mértékben követi a láb anatómiáját. |
Olvasnivaló: Testet-lelket melengető leves
A hűvös időben egyre jobban kívánjuk a forró levest. A legjobb, ha nem csak a leves forró, hanem a felhasznált fűszer is melegítő hatású, mint például a curry. |
Recept: Mackós Miksa pulykamelle
Hozzávalók: 80 dkg pulykamell 25 dkg camembert sajt 8 db burgonyalángos só bors 3 evőkanál méz 2 evőkanál szójaszósz 1,5 dl olívaolaj |
Recept: Céklapüré köretnek
Hozzávalók: 2 kg cékla 1 evőkanál balzsamecet 1 db hagyma 3 gerezd fokhagyma torma (4-5 cm-es darabka) 2 dl tejföl só őrölt római kömény 2 evőkanál olívaolaj |
Recept: Fűszeres falafel
Hozzávalók: 25 dkg csicseriborsó 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 csokor friss koriander fél erőspaprika (elhagyható) fél teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál őrölt kömény só bors 1 evőkanál liszt 3/4 teáskanál szódabikarbóna |
Recept: Tepsis sütőtökragu kolbásszal és babbal
Hozzávalók: 50 dkg sütőtök 50 dkg szárazbab 50 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom 3 dl húsleves 1-2 evőkanál cukor 1-2 evőkanál vaj só bors petrezselyem |
Olvasnivaló: Felköszöntő túrós pite
Szerzőtársam, Habliliom, épp a kényszerű távollétem idején ünnepelte első blogszülinapját. Kicsit megkésett felköszöntés gyanánt az egyik legnépszerűbb receptjét, a krémtúrós pitét készítettem el a hétvégén, méghozzá nagytepsis változatban, több mint 1 kilogramm töltelékkel. Ezúton is sok boldogságot kívánok! |
Olvasnivaló: Csicseriborsó: van helye a kamrában
Nemcsak vegetáriánusoknak jó választás, de ők különösen szeretik, hiszen nagyon egészséges és fehérjében különösen gazdag zöldségféle. Belőle készül a humusz, a falafel, de nagyon finom salátákban, currykben, levesekben is. Lisztjéből lepények készülnek szerte a világon. Csicserizzünk együtt! |
Recept: Krumplis kugli
Hozzávalók: 1 kg hámozott, burgonya 1 fej hagyma 2 egész tojás, 1 db áztatott, kifacsart zsemle 4 evőkanál libazsír só bors |
Recept: Birkahúsos kása II.
Hozzávalók: 1 kg vegyes birkahús 30 dkg köleskása 1-2 szál sárgarépa és fehérrépa 1 nagyobb fej hagyma só bors |
Recept: Mirza almás pitéje
Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 tojás 2-3 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1,3 kg alma 10 dkg darált dió 20 dkg cukor 1 citrom fahéj A tetejére: 1 tojás |
Recept: Kelkáposzta főzelék marhapörkölttel
Hozzávalók: A főzelékhez: 1 közepes kelkáposzta 50 dkg burgonya víz vagy erőleves 4 evőkanál liszt 1 evőkanál pirospaprika só bors A marhapörkölthöz: 1,5 kg marhahús 60 dkg vöröshagyma olaj só bors 2 evőkanál pirospaprika 2-3 dl vörösbor |
Recept: Tarhonyás hús
Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka 50 dkg tarhonya 2 fej hagyma 1 db bogyiszlói paprika 1 db paradicsom 3 evőkanál libazsír 10 dkg füstölt szalonna 1 dl száraz fehérbor hús alaplé só őrölt bors pirospaprika babérlevél majoránna piros arany |
Recept: Brokkolisaláta virslivel és sajttal
Hozzávalók: 50-70 dkg brokkoli tejföl majonéz mustár virsli (füstölt) 1 kis fej hagyma (lehet zöldhagyma vagy lihahagyma is) só bors sajt |
Recept: Lecsó római tálban
Hozzávalók: 50 dkg zöldpaprika 4 db paradicsom 2-3 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 dl tarhonya 20 dkg füstölt szalonna 2-3 dl tejföl étolaj só bors pirospaprika |
Olvasnivaló: Kettő az egyben: a szerecsendió
Egy piciny mag és némi keményre száradt hártya, ez az, amit mi látunk a szerecsendióból, nem is sejtvén, mekkora harc árán védték, óvták és uralták a gyarmatosító hatalmak ezt a fűszert, és micsoda értéket képviselt egykoron. |
Recept: Boeuf bourguignon - Julia Child nyomán
Hozzávalók: 15 dkg húsos szalonna 1 evőkanál olívaolaj 1,5 kg marhahús kb. 4 centis kockákra vágva 1 szeletelt répa 1 szeletelt hagyma 1 teáskanál só 1 teáskanál bors 2 evőkanál liszt 3 pohár vörösbor 2-3 pohár húsleves 1 evőkanál paradicsompüré 2 gerezd áttört fokhagyma 0,5 teáskanál kakukkfű 1 babérlevél összemorzsolva 18-24 kis fehérhagyma (barnítva, előkészítve a mellékelt leírás szerint) 50 dkg negyedelt friss gomba (vajon pirítva a mellékelt leírás szerint) |
Recept: Fenyőmagos töltött csirke
Hozzávalók: 1 egész csirke 30 dkg darált hús (fele marha, fele disznó) 10 dkg búzadara 2 tojás 1 evőkanál olaj 5 dkg fenyőmag lestyán gyömbér őrölt feketebors szemes zöldbors só |
Recept: Paprikafőzeléknek csúfolt lecsó
Hozzávalók: 1 kg paprika (fele édes, fele bogyiszlói) 60 dkg paradicsom 1 fej hagyma 2-3 szelet szalonna 10-15 dkg füstölt kolbász 1 db babérlevél piros arany só |
Recept: Paradicsomos tagliatelle fekete kagylóval
Hozzávalók: 40 dkg fekete kagyló 1,5 dl fehérbor 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 45 dkg tagliatelle tészta (vagy bármilyen más hosszú tészta) só színes bors 4 dl paradicsomszósz (bazsalikomossal a legfinomabb) 1 evőkanál vaj reszelt parmezán |
Recept: Zöldségkrémleves gazdagon
Hozzávalók: 15 dkg kifejtett zöldborsó 20 dkg vegyes fagyasztott zöldség (sárgarépa, brokkoli, karfiol) 25 dkg sárgarépa 2 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj 2 kk. ételízesítő vagy 2 zöldségleveskocka 2 dl tejföl vagy főzőtejszín só bors szerecsendió petrezselyem |
Recept: Almakompót gyömbérrel és mézzel
Hozzávalók: 5 db alma 2 cm-es darabka gyömbér 1 citrom 4 evőkanál méz 10 szem szegfűszeg (egész) 1 darabka egész fahéj (lehet őrölt is) 1,5 l víz |
Recept: Apró sütőtökös gombócok
Hozzávalók: 50 dkg sütőtök (sütés utáni tisztán mért súly) 10-15 dkg rétesliszt 1 tojásfehérje 1 gerezd fokhagyma kb. 1 teáskanál só 1/2 teáskanál rozmaring 1/2 teáskanál őrölt zsályalevél bors - ízlés szerint A tálaláshoz: 2-3 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj reszelt kemény sajt (pl. Grana Padano) - ízlés szerint |
Recept: Linzi koszorú (linzerkarika)
Hozzávalók: 10 dkg cukor 25 dkg vaj 30 dkg liszt 1 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor |
Olvasnivaló: Gordon, Nigella és Jamie anyukája
Manapság hatalmas népszerűségnek örvendenek a főzős műsorok. A műsorvezetők személyiségük varázsával, lenyűgöző gasztronómiai tudásukkal, eleganciájukkal, vagy közvetlenségükkel, könnyedségükkel, és eredetiségükkel hatnak ránk. De ki volt az első médiasztár-szakács? |
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)