Recept: Lencsés tarhonya

Hozzávalók: 25 dkg tarhonya 10 dkg lencse fél fej hagyma só füstölt szalonna olaj 2 db virsli


View article...

Recept: Egyszerű kelt tészta

Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg puha vaj gyümölcscukor, méz vagy édesítő ízlés szerint 2 tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só


View article...

Recept: Hámán-táska (Hámán-füle)

Hozzávalók: 35 dkg rétesliszt 15 dkg margarin 1 dkg élesztő 10 dkg cukor só reszelt citromhéj 2 tojás kevés rum szilvalekvár vagy máktöltelék


View article...

Recept: Kinder Bueno süti

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojásfehérje 6 evőkanál cukor 1 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 2 evőkanál morzsa fél csomag sütőpor vágott dió nutella vagy mogyorókrém A krémhez: 5 dl tej 6 tojás sárgája 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 30 dkg vaj 3 evőkanál liszt 10 dkg étcsokoládé Egyéb hozzávalók: babapiskóta vagy háztartási keksz kakaópor 2 dl tejszín


View article...

Recept: Töltött padlizsán bacon és sajt alatt sütve

Hozzávalók 2 személynek: 1 padlizsán 30 dkg darált hús paradicsom füstölt sajt néhány szelet bacon 1 dl főzőtejszín fokhagyma lilahagyma


View article...

Recept: Borjújava magyaróvári módra

Hozzávalók: 60 dkg borjúdió (jó sertésből is) liszt 25 dkg gomba 15 dkg gépsonka 15 dkg óvári sajt 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 1 tojássárgája 1 csokor petrezselyemzöld olaj őrölt feketebors só


View article...

Recept: Színes rizibizi

Hozzávalók 1 adaghoz: zöldség (sárga- és fehérrépa, cukorborsó, kukorica) 1,25 dl rizs (mindig mérőpohárban mérem a rizst) 2,5 dl víz (mindig a rizs duplája) olaj só bors


View article...

Recept: Sajtos-krumplis stangli

Hozzávalók: 25 dkg vaj vagy zsír 25 dkg liszt 25 dkg reszelt sajt 25 dkg főtt, áttört krumpli só A tetejére: 1 tojás magvak, reszelt sajt vagy durva só


View article...

Recept: Egyszerű kakaós kalács

Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg puha vaj gyümölcscukor, méz vagy édesítő ízlés szerint 2 tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só vanília reszelt citromhéj A töltelékhez: olvasztott vaj édesítő vagy cukor kakaó


View article...

Recept: Mustáros-tejszínes csirkemell

Hozzávalók: 1 egész csirkemell 1 szál póréhagyma vagy 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl főzőtejszín 2 kanál mustár fél pritaminpaprika olaj só bors színes bors


View article...

Recept: Karfiolos hús

Hozzávalók: 10 szelet tarja 10 szelet füstölt tarja vagy bacon 10 szelet sajt 1 fej karfiol 3 pohár tejföl 1 tojás 10 dkg sajt mustár petrezselyem só bors liszt zsiradék zsemlemorzsa


View article...

Recept: BBQ csirkemell ketchuppal és kólával

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 1 üveg csípős ketchup 5 dl kóla


View article...

Olvasnivaló: Hány bubival kéred?

Szénsavas! - vágod rá mindig, ha a pincér felteszi a nagy kérdést: ''savas vagy mentes?'' Ha igen, akkor neked szeretnénk bemutatni egy forradalmi újdonságot: a szódagépet.


View article...

Olvasnivaló: Profi konyha otthon

A főzés a szenvedélyed? Jól bevált receptjeid vannak? Bármit képes vagy varázsolni a konyhában? Mégis érdekelnek az újítások? Itt az idő, hogy továbblépj és gépesítsd a tudásodat. Igazán megérdemelsz egy profi felszerelést!


View article...

Recept: Fokhagymás rakott krumpli

Hozzávalók: 1,5 kg krumpli 20 dkg lecsókolbász 5 dl tejföl 5 gerezd fokhagyma 4 db tojás só bors margarin


View article...

Recept: Sült sütőtök párolt spenóttal és kéksajttal

Hozzávalók: 10 dkg kéksajt 3 evőkanál citromlé só őrölt feketebors 1,5 teáskanál olívaolaj 1 kis fej vöröshagyma vékonyra szeletelve 3 marék bébispenót 4 csésze kockára vágott sült sütőtök


View article...

Recept: Olasz csirkeleves

Hozzávalók 2 személynek: 1 csirkemellfilé 2 csirkehúsleves-kocka 1,5 dl tejszín 2 evőkanál liszt só bors 1 kis kukoricakonzerv cérnametélt


View article...

Recept: Rizskoch lekvárpettyekkel sütve

Hozzávalók: 3 dl hosszúszemű A rizs 3 dl víz 20 szem ánizsmag pici só 5 dkg teavaj 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 13 dkg cukor 10 dkg aszalt gyümölcs (mediterrán mix) vagy mazsola 1 evőkanál rizsliszt 1,1 l tej 4 tojás 10 dkg vaj 1/2 üveg baracklekvár pici zsemlemorzsa


View article...

Recept: Rakott sajtos tészta

Hozzávalók: 50 dkg spagetti 30-40 dkg trappista sajt (lehet egy része füstölt) 20 dkg gépsonka 10 dkg szalonna 4 kispohár tejföl spagettikrém (elhagyható) só olaj


View article...

Recept: Mákos guba szegfűszeggel.

Hozzávalók: 6 db szikkadt kifli 4,5 dl tej 1 rúd vanília 4 dkg vaj 7,5 dkg darált mák 7,5 dkg porcukor 4 evőkanál méz 1 citrom héja 1 késhegynyi szegfűszeg


View article...

Recept: Omlós sajtos pogácsa

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 50 dkg margarin 1 nagy pohár tejföl 20 dkg sajt 2 tojás 2 dl tej 1 evőkanál só 1 kávéskanál cukor


View article...

Recept: Diétás sütőtökleves

Hozzávalók: 1 sütőtök (kb. 1 kg-os) 1 liter zöldségleves (vagy húsleves) 1 szál póréhagyma (vagy 1 kisebb fej hagyma) 1 ág friss rozmaring (vagy 1 mokkáskanál őrölt) só bors olaj pirított tökmag


View article...

Recept: Hósipka III.

Hozzávalók: 15 dkg liszt 12 dkg étcsoki (60%-os) 2,5 dkg kakaó (nem instant) 1 tojás 8 dkg cukor 4 cl tej 5 dkg vaj A forgatáshoz: porcukor


View article...

Recept: Taffantyú

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 1 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 4 dl tej 15 dkg dió 3 evőkanál méz 1 evőkanál cukor pici víz olaj vagy olvasztott vaj a réteslapok kenéséhez


View article...

Recept: Spenótfőzelék töltelék feltéttel

Hozzávalók: 90 dkg fagyasztott spenótpür (2 db 450 gr-os) 4-5 levél medvehagyma (házilag fagyasztott, apróra vágva) 1 l tej (1,5 %-os) 7 db kifli (6+1 normál méretű) 6 dkg margarin + a kenéshez 6 db tojás (keményre főzve) kb. 7 cm betyárosan csípős paprikás szalámi (felaprítva) 3 dkg finomliszt (3 csapott evőkanál) tejföl 6 gerezd fokhagyma 1 kis csokor petrezselyem só őrölt bors majoranna Erős Pista zsemlemorzsa


View article...

Recept: Bojtárlegény kedvence

Hozzávalók: 1 db sertés rövidkaraj szűzérméjével 30 dkg sertésvelő 30 dkg sertésmáj 10-12 szelet húsos szalonna 15-20 dkg friss erdei gomba (csiperke is használható) 2-3 dl száraz fehérbor 1 db tojás 3-4 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál libazsír só őrölt bors ételízesítő liszt ketchup majoránna csombor citromlé zsemlemorzsa


View article...

Recept: Dobos torta háziasan

Hozzávalók egy 8 szeletes tortához: A piskótához: 6 db tojássárga 6 db tojásfehérje 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 csipet só A krémhez: 6 db egész tojás 15 dkg porcukor 10 dkg reszelt étcsokoládé 20 dkg vaj A mázhoz: 15 dkg kristálycukor 1 kávéskanál vaj 2 csepp ecet A díszítéshez: tejszínhab csokidara


View article...

Recept: Egyben sült karaj gombás-paradicsomos mártással

Hozzávalók: 1 kg csontozott karaj 3 fej vöröshagyma 3 paradicsom 1 kg gomba (csiperke) 1 nagy doboz sűrített paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma magyaros fűszersó olaj só bors


View article...

Recept: Meggyes-habos süti

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 15 dkg margarin fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 egész tojás 2 tojássárga 1/3 pohár tejföl csipet só Valamint: kb. 1 kg magozott meggy 4 tojásfehérje 15 dkg cukor


View article...

Recept: Eszterházy torta III.

Hozzávalók: A piskótához: 10 db tojásfehérje 30 dkg cukor 30 dkg darált dió 2 dkg rétesliszt kevés sárgabaracklekvár 1 teáskanálnyi barna rum A krémhez: 1 csomag (20 g) zselatin fix 2,5 dl tej (2,8 %-os) 3 dkg vaníliás cukor 5 db tojás sárgája 12 dkg cukor 30 dkg vaj 5 dkg pörkölt darált dió A tetejére: fehércsokoládé étcsokoládé


View article...

Recept: Tejberizses epertorta

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt csipetnyi só A krémhez: 15 dkg rizs 2 dl víz 5 dl tej 3 dkg vaj 4 dl tejszín 1 púpozott evőkanál zselatin 5 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor (vagy vaníliaaroma) 3 evőkanál eperlekvár A tetejére: 50 dkg eper 1 csomag (12 g) tortazselépor (színtelen vagy piros) 3 dl víz 2 evőkanál cukor 1 teáskanál citromlé


View article...

Recept: Fűszeres krumpli sütőben sütve

Hozzávalók: 1 kg krumpli só fűszerek ízlés szerint pár csepp olaj sütőpapír


View article...

Recept: Hájas sütemény

Hozzávalók: 50 dkg háj 5 dkg élesztő 1 kg liszt 5 evőkanál cukor 45 szem édesítő 2 dl étolaj 4 dl tej só A töltelékhez: sütésálló lekvár vagy diós, mákos töltelék A kenéshez: tojás


View article...

Recept: Csíkos piskótatekercs

Hozzávalók: A sárga tésztához: 3 tojás 2 evőkanál víz 5 evőkanál finomliszt 5 evőkanál cukor 1/2 csomag sütőpor A barna tésztához: 3 tojás 2 evőkanál víz 4 evőkanál finomliszt 1 evőkanál kakaópor 5 evőkanál cukor 1/2 csomag sütőpor


View article...

Recept: Karfiolleves tárkonyosan

Hozzávalók: 1 db közepes karfiol /nagyobb rózsákra szedve, enyhe ecetes vízben áztatva/ 1 db nagyobb sárgarépa /karikára vágva/ 1 db cikk zeller egészben 1 db kisebb fehérrépa /egészben/ 2-3 evőkanál rizs /megmosva/ 1 csipet zsálya /szárított/ 1 csipet kakukkfű /szárított/ 1 + 3 csipet tárkony /szárított/ 2-3 evőkanál olaj /lehet olívaolaj is/ 1 evőkanál liszt 3-4 evőkanál tejföl só bors szerecsendió


View article...

Recept: Mézeskalács-házacska

Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 20 dkg porcukor 20 dkg méz 2 tojás 2 evőkanál margarin 2 kávéskanál szódabikarbóna 2 kávéskanál őrölt fahéj 2 kávéskanál őrölt szegfűszeg A ragasztáshoz: kb. 10 dkg kristálycukor A díszítéshez: 2 tojásfehérje kb. 40 dkg porcukor mindenféle cukorka és keksz


View article...

Recept: Citromos-tárkonyos raguleves

Hozzávalók: 50 dkg hús (sertéscomb, pulykamell vagy csirkemell) zöldségek (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, karfiol vagy brokkoli, ezek később kerülnek a levesbe) 3 evőkanál olaj só citromlé tárkony citromhéj tejföl vagy tejszín


View article...

Recept: Francia almatorta IV.

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom leve 1 tojás 12 dkg vaj A töltelékhez: 5 kisebb alma 2,5 dkg kristálycukor 5 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál sárgabarackdzsem


View article...

Recept: Tejfölös-sajtos pogácsa

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 2 tojássárgája 3 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 dl tej 1 dkg cukor 1 csipetnyi só sajt a tetejére


View article...

Recept: Fényezett sertéssült

Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka kisujjnyi darab friss gyömbér 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál száraz fehérbor 2 evőkanál szezámolaj 2 evőkanál méz 2 púpozott evőkanál kristálycukor só


View article...

Recept: Tortilla lap házilag

Hozzávalók: 30 dkg liszt 4 evőkanál olaj 1 teáskanál só oregano (nem muszáj) langyos viz só bors


View article...

Recept: Orosz mártás

Hozzávalók: 9 dl hollandi mártás 10 dkg kaviár


View article...

Olvasnivaló: Kakaós kevert krémmel kenve

Elismerem, a címbélinél ütősebb alliterációt is alkottak már, de a sok k betű adta magát, és a lényeg benne van. A krém egyébként - Mártuci újabb pompás receptje - diókrém, ezt kentem a csokidarabokkal és cukrozott gyümölcskockákkal dúsított, tortaformában sült kakaós tésztára. A macinak és nekem ízlett - Önök kipróbálnák?


View article...

Recept: Mézes keksz

Hozzávalók: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 6 evőkanál méz 3 kávéskanál mézesklács fűszerkeverék 1 kávéskanál narancshéj 2 tojást 40 dkg liszt + annyi, hogy ne ragadjon a massza 2 kávéskanál szódabikarbóna só


View article...

Recept: Tavaszi tekercs egyszerű(bb)en

Hozzávalók: fél fej káposzta (kb. 50 dkg) 1 fej hagyma 1 szál sárgarépa 2 evőkanál szárított gomba (júdásfüle-fafülgomba vagy fekete tölcsérgomba) 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál szójaszósz 1 csomag bolti rétestészta (8 lap) 1-2 tojás só bors olaj a sütéshez


View article...

Recept: Zöldséges tésztatekercs

Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 tojás 30 dkg sütőtök 1 db zellergumó 15 dkg gomba 1 közepes nagyságú hagyma 5 dkg margarin 1 db piros paprika só bors A mártáshoz: 3 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl só bors


View article...

Olvasnivaló: Tárkony, a sárkánynövény

Sokáig kígyómarás gyógyítására használták, innen a kapcsolat a sárkányokkal. Kellemes, ánizsos illata új értelmet ad a húsos és a zöldséges fogásoknak egyaránt. A francia és erdélyi konyha megkerülhetetlen fűszere, de szerencsére mi is egyre többet használjuk.


View article...

Recept: Ecetes hagymasaláta

Hozzávalók: 8 fej vöröshagyma 10%-os ételecet só porcukor törött feketebors étolaj


View article...

Recept: Kiskondás kedvence

Hozzávalók: 8 ujjnyi vastag szelet sertéskaraj 4 szép szelet kolozsvári szalonna só bors mustár liszt zsemlemorzsa tojás olaj


View article...

Recept: Mákos guba szegfűszeggel.

Hozzávalók: 6 db szikkadt kifli 4,5 dl tej 1 rúd vanília 4 dkg vaj 7,5 dkg darált mák 7,5 dkg porcukor 4 evőkanál méz 1 citrom héja 1 késhegynyi szegfűszeg


View article...

Almás-tormás céklasaláta

Hozzávalók: 3 közepes cékla 3 közepes alma 4 evőkanál méz reszelt torma 1 csapott kávéskanál só 2 kávéskanál őrölt kömény


View article...

Enclosures:
Unknown

Recept: Bojtárlegény kedvence

Hozzávalók: 1 db sertés rövidkaraj szűzérméjével 30 dkg sertésvelő 30 dkg sertésmáj 10-12 szelet húsos szalonna 15-20 dkg friss erdei gomba (csiperke is használható) 2-3 dl száraz fehérbor 1 db tojás 3-4 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál libazsír só őrölt bors ételízesítő liszt ketchup majoránna csombor citromlé zsemlemorzsa


View article...

Recept: Spenótfőzelék töltelék feltéttel

Hozzávalók: 90 dkg fagyasztott spenótpür (2 db 450 gr-os) 4-5 levél medvehagyma (házilag fagyasztott, apróra vágva) 1 l tej (1,5 %-os) 7 db kifli (6+1 normál méretű) 6 dkg margarin + a kenéshez 6 db tojás (keményre főzve) kb. 7 cm betyárosan csípős paprikás szalámi (felaprítva) 3 dkg finomliszt (3 csapott evőkanál) tejföl 6 gerezd fokhagyma 1 kis csokor petrezselyem só őrölt bors majoranna Erős Pista zsemlemorzsa


View article...

Recept: Dobos torta háziasan

Hozzávalók egy 8 szeletes tortához: A piskótához: 6 db tojássárga 6 db tojásfehérje 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 csipet só A krémhez: 6 db egész tojás 15 dkg porcukor 10 dkg reszelt étcsokoládé 20 dkg vaj A mázhoz: 15 dkg kristálycukor 1 kávéskanál vaj 2 csepp ecet A díszítéshez: tejszínhab csokidara


View article...

Recept: Egyben sült karaj gombás-paradicsomos mártással

Hozzávalók: 1 kg csontozott karaj 3 fej vöröshagyma 3 paradicsom 1 kg gomba (csiperke) 1 nagy doboz sűrített paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma magyaros fűszersó olaj só bors


View article...

Recept: Meggyes-habos süti

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 15 dkg margarin fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 egész tojás 2 tojássárga 1/3 pohár tejföl csipet só Valamint: kb. 1 kg magozott meggy 4 tojásfehérje 15 dkg cukor


View article...

Recept: Eszterházy torta III.

Hozzávalók: A piskótához: 10 db tojásfehérje 30 dkg cukor 30 dkg darált dió 2 dkg rétesliszt kevés sárgabaracklekvár 1 teáskanálnyi barna rum A krémhez: 1 csomag (20 g) zselatin fix 2,5 dl tej (2,8 %-os) 3 dkg vaníliás cukor 5 db tojás sárgája 12 dkg cukor 30 dkg vaj 5 dkg pörkölt darált dió A tetejére: fehércsokoládé étcsokoládé


View article...

Recept: Tejberizses epertorta

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt csipetnyi só A krémhez: 15 dkg rizs 2 dl víz 5 dl tej 3 dkg vaj 4 dl tejszín 1 púpozott evőkanál zselatin 5 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor (vagy vaníliaaroma) 3 evőkanál eperlekvár A tetejére: 50 dkg eper 1 csomag (12 g) tortazselépor (színtelen vagy piros) 3 dl víz 2 evőkanál cukor 1 teáskanál citromlé


View article...

Recept: Rizskoch lekvárpettyekkel sütve

Hozzávalók: 3 dl hosszúszemű A rizs 3 dl víz 20 szem ánizsmag pici só 5 dkg teavaj 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 13 dkg cukor 10 dkg aszalt gyümölcs (mediterrán mix) vagy mazsola 1 evőkanál rizsliszt 1,1 l tej 4 tojás 10 dkg vaj 1/2 üveg baracklekvár pici zsemlemorzsa


View article...

Recept: Rakott sajtos tészta

Hozzávalók: 50 dkg spagetti 30-40 dkg trappista sajt (lehet egy része füstölt) 20 dkg gépsonka 10 dkg szalonna 4 kispohár tejföl spagettikrém (elhagyható) só olaj


View article...

Recept: Omlós sajtos pogácsa

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 50 dkg margarin 1 nagy pohár tejföl 20 dkg sajt 2 tojás 2 dl tej 1 evőkanál só 1 kávéskanál cukor


View article...

Recept: Diétás sütőtökleves

Hozzávalók: 1 sütőtök (kb. 1 kg-os) 1 liter zöldségleves (vagy húsleves) 1 szál póréhagyma (vagy 1 kisebb fej hagyma) 1 ág friss rozmaring (vagy 1 mokkáskanál őrölt) só bors olaj pirított tökmag


View article...

Recept: Sült sütőtök párolt spenóttal és kéksajttal

Hozzávalók: 10 dkg kéksajt 3 evőkanál citromlé só őrölt feketebors 1,5 teáskanál olívaolaj 1 kis fej vöröshagyma vékonyra szeletelve 3 marék bébispenót 4 csésze kockára vágott sült sütőtök


View article...

Recept: Olasz csirkeleves

Hozzávalók 2 személynek: 1 csirkemellfilé 2 csirkehúsleves-kocka 1,5 dl tejszín 2 evőkanál liszt só bors 1 kis kukoricakonzerv cérnametélt


View article...

Recept: Fokhagymás rakott krumpli

Hozzávalók: 1,5 kg krumpli 20 dkg lecsókolbász 5 dl tejföl 5 gerezd fokhagyma 4 db tojás só bors margarin


View article...

Recept: Egyszerű kakaós kalács

Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg puha vaj gyümölcscukor, méz vagy édesítő ízlés szerint 2 tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só vanília reszelt citromhéj A töltelékhez: olvasztott vaj édesítő vagy cukor kakaó


View article...

Recept: Mustáros-tejszínes csirkemell

Hozzávalók: 1 egész csirkemell 1 szál póréhagyma vagy 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl főzőtejszín 2 kanál mustár fél pritaminpaprika olaj só bors színes bors


View article...

Recept: Karfiolos hús

Hozzávalók: 10 szelet tarja 10 szelet füstölt tarja vagy bacon 10 szelet sajt 1 fej karfiol 3 pohár tejföl 1 tojás 10 dkg sajt mustár petrezselyem só bors liszt zsiradék zsemlemorzsa


View article...

Recept: BBQ csirkemell ketchuppal és kólával

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 1 üveg csípős ketchup 5 dl kóla


View article...

Recept: Színes rizibizi

Hozzávalók 1 adaghoz: zöldség (sárga- és fehérrépa, cukorborsó, kukorica) 1,25 dl rizs (mindig mérőpohárban mérem a rizst) 2,5 dl víz (mindig a rizs duplája) olaj só bors


View article...

Recept: Sajtos-krumplis stangli

Hozzávalók: 25 dkg vaj vagy zsír 25 dkg liszt 25 dkg reszelt sajt 25 dkg főtt, áttört krumpli só A tetejére: 1 tojás magvak, reszelt sajt vagy durva só


View article...

Recept: Egyszerű kelt tészta

Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg puha vaj gyümölcscukor, méz vagy édesítő ízlés szerint 2 tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só


View article...

Olvasnivaló: Hány bubival kéred?

Szénsavas! - vágod rá mindig, ha a pincér felteszi a nagy kérdést: ''savas vagy mentes?'' Ha igen, akkor neked szeretnénk bemutatni egy forradalmi újdonságot: a szódagépet.


View article...

Olvasnivaló: Profi konyha otthon

A főzés a szenvedélyed? Jól bevált receptjeid vannak? Bármit képes vagy varázsolni a konyhában? Mégis érdekelnek az újítások? Itt az idő, hogy továbblépj és gépesítsd a tudásodat. Igazán megérdemelsz egy profi felszerelést!


View article...

Gesztenyés-almakompótos süti

Hozzávalók egy 30 x 25 cm-es kisebb tepsihez: A tésztához: 4 tojás 1 evőkanál holland kakaópor 2 evőkanál olaj 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál cukor 3 evőkanál finomliszt 1 csomag sütőpor só A töltelékhez: 2 darab almából kompót (cukor, fahéj, szegfűszeg, citromhéj, alma) 25 dkg gesztenyemassza 20 dkg margarin rumaroma 8 dkg cukor 5 dl habtejszín 8 dkg cukor 2 csomag zselatinfix


View article...

Enclosures:
Unknown

Juhtúróval töltött tócsni

Hozzávalók: 1 kg krumpli 20 dkg liszt 15 dkg juhtúró 2 tojás 2 gerezd fokhagyma olaj só bors


View article...

Enclosures:
Unknown

Édes sütőtökkrémleves

Hozzávalók: 1 nagyobb sütőtök 3 nagyobb krumpli kb. 10 centi póréhagyma 1 kanál barna nádcukor 2 dl tejszín 1 kanál vaj sótlan tökmag


View article...

Enclosures:
Unknown

Csirkemellcsíkok mézes-szezámmagos bundában

Hozzávalók: A húshoz: 2 csirkemellfilé liszt 2 tojás 2 evőkanál méz szezámmag tej só étolaj A körethez: 20 dkg nagyon vékony cérnatészta (vermicelli) fél fej lilahagyma fél fej vöröshagyma 1 sárgarépa fél piros kaliforniai paprika só szójaszósz


View article...

Enclosures:
Unknown

BBQ csirkemell ketchuppal és kólával

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 1 üveg csípős ketchup 5 dl kóla


View article...

Enclosures:
Unknown

Kinder Bueno süti

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojásfehérje 6 evőkanál cukor 1 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 2 evőkanál morzsa fél csomag sütőpor vágott dió nutella vagy mogyorókrém A krémhez: 5 dl tej 6 tojás sárgája 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 30 dkg vaj 3 evőkanál liszt 10 dkg étcsokoládé Egyéb hozzávalók: babapiskóta vagy háztartási keksz kakaópor 2 dl tejszín


View article...

Enclosures:
Unknown

Töltött padlizsán bacon és sajt alatt sütve

Hozzávalók 2 személynek: 1 padlizsán 30 dkg darált hús paradicsom füstölt sajt néhány szelet bacon 1 dl főzőtejszín fokhagyma lilahagyma


View article...

Enclosures:
Unknown

Borjújava magyaróvári módra

Hozzávalók: 60 dkg borjúdió (jó sertésből is) liszt 25 dkg gomba 15 dkg gépsonka 15 dkg óvári sajt 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 1 tojássárgája 1 csokor petrezselyemzöld olaj őrölt feketebors só


View article...

Enclosures:
Unknown

Lencsés tarhonya

Hozzávalók: 25 dkg tarhonya 10 dkg lencse fél fej hagyma só füstölt szalonna olaj 2 db virsli


View article...

Enclosures:
Unknown

Színes rizibizi

Hozzávalók 1 adaghoz: zöldség (sárga- és fehérrépa, cukorborsó, kukorica) 1,25 dl rizs (mindig mérőpohárban mérem a rizst) 2,5 dl víz (mindig a rizs duplája) olaj só bors


View article...

Enclosures:
Unknown

Sajtos-krumplis stangli

Hozzávalók: 25 dkg vaj vagy zsír 25 dkg liszt 25 dkg reszelt sajt 25 dkg főtt, áttört krumpli só A tetejére: 1 tojás magvak, reszelt sajt vagy durva só


View article...

Enclosures:
Unknown

Egyszerű kelt tészta

Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg puha vaj gyümölcscukor, méz vagy édesítő ízlés szerint 2 tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só


View article...

Enclosures:
Unknown

Egyszerű kakaós kalács

Hozzávalók: 30 dkg liszt 5 dkg puha vaj gyümölcscukor, méz vagy édesítő ízlés szerint 2 tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só vanília reszelt citromhéj A töltelékhez: olvasztott vaj édesítő vagy cukor kakaó


View article...

Enclosures:
Unknown

Mustáros-tejszínes csirkemell

Hozzávalók: 1 egész csirkemell 1 szál póréhagyma vagy 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 dl főzőtejszín 2 kanál mustár fél pritaminpaprika olaj só bors színes bors


View article...

Enclosures:
Unknown

Karfiolos hús

Hozzávalók: 10 szelet tarja 10 szelet füstölt tarja vagy bacon 10 szelet sajt 1 fej karfiol 3 pohár tejföl 1 tojás 10 dkg sajt mustár petrezselyem só bors liszt zsiradék zsemlemorzsa


View article...

Enclosures:
Unknown

Fokhagymás rakott krumpli

Hozzávalók: 1,5 kg krumpli 20 dkg lecsókolbász 5 dl tejföl 5 gerezd fokhagyma 4 db tojás só bors margarin


View article...

Enclosures:
Unknown

Olasz csirkeleves

Hozzávalók 2 személynek: 1 csirkemellfilé 2 csirkehúsleves-kocka 1,5 dl tejszín 2 evőkanál liszt só bors 1 kis kukoricakonzerv cérnametélt


View article...

Enclosures:
Unknown

Sült sütőtök párolt spenóttal és kéksajttal

Hozzávalók: 10 dkg kéksajt 3 evőkanál citromlé só őrölt feketebors 1,5 teáskanál olívaolaj 1 kis fej vöröshagyma vékonyra szeletelve 3 marék bébispenót 4 csésze kockára vágott sült sütőtök


View article...

Enclosures:
Unknown

Rizskoch lekvárpettyekkel sütve

Hozzávalók: 3 dl hosszúszemű A rizs 3 dl víz 20 szem ánizsmag pici só 5 dkg teavaj 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 13 dkg cukor 10 dkg aszalt gyümölcs (mediterrán mix) vagy mazsola 1 evőkanál rizsliszt 1,1 l tej 4 tojás 10 dkg vaj 1/2 üveg baracklekvár pici zsemlemorzsa


View article...

Enclosures:
Unknown

Recept: Gesztenyés-almakompótos süti

Hozzávalók egy 30 x 25 cm-es kisebb tepsihez: A tésztához: 4 tojás 1 evőkanál holland kakaópor 2 evőkanál olaj 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál cukor 3 evőkanál finomliszt 1 csomag sütőpor só A töltelékhez: 2 darab almából kompót (cukor, fahéj, szegfűszeg, citromhéj, alma) 25 dkg gesztenyemassza 20 dkg margarin rumaroma 8 dkg cukor 5 dl habtejszín 8 dkg cukor 2 csomag zselatinfix


View article...

Recept: Juhtúróval töltött tócsni

Hozzávalók: 1 kg krumpli 20 dkg liszt 15 dkg juhtúró 2 tojás 2 gerezd fokhagyma olaj só bors


View article...

Recept: Édes sütőtökkrémleves

Hozzávalók: 1 nagyobb sütőtök 3 nagyobb krumpli kb. 10 centi póréhagyma 1 kanál barna nádcukor 2 dl tejszín 1 kanál vaj sótlan tökmag


View article...

Recept: Csirkemellcsíkok mézes-szezámmagos bundában

Hozzávalók: A húshoz: 2 csirkemellfilé liszt 2 tojás 2 evőkanál méz szezámmag tej só étolaj A körethez: 20 dkg nagyon vékony cérnatészta (vermicelli) fél fej lilahagyma fél fej vöröshagyma 1 sárgarépa fél piros kaliforniai paprika só szójaszósz


View article...

Recept: Almás-tormás céklasaláta

Hozzávalók: 3 közepes cékla 3 közepes alma 4 evőkanál méz reszelt torma 1 csapott kávéskanál só 2 kávéskanál őrölt kömény


View article...

Recept: Kukoricás-garnélás cannelloni

Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán


View article...

Olvasnivaló: Tárkony, a sárkánynövény

Sokáig kígyómarás gyógyítására használták, innen a kapcsolat a sárkányokkal. Kellemes, ánizsos illata új értelmet ad a húsos és a zöldséges fogásoknak egyaránt. A francia és erdélyi konyha megkerülhetetlen fűszere, de szerencsére mi is egyre többet használjuk.


View article...

Francia almatorta IV.

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom leve 1 tojás 12 dkg vaj A töltelékhez: 5 kisebb alma 2,5 dkg kristálycukor 5 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál sárgabarackdzsem


View article...

Enclosures:
Unknown

Tejfölös-sajtos pogácsa

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 2 tojássárgája 3 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 dl tej 1 dkg cukor 1 csipetnyi só sajt a tetejére


View article...

Enclosures:
Unknown

Tortilla lap házilag

Hozzávalók: 30 dkg liszt 4 evőkanál olaj 1 teáskanál só oregano (nem muszáj) langyos viz só bors


View article...

Enclosures:
Unknown

Orosz mártás

Hozzávalók: 9 dl hollandi mártás 10 dkg kaviár


View article...

Enclosures:
Unknown

Fényezett sertéssült

Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka kisujjnyi darab friss gyömbér 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál száraz fehérbor 2 evőkanál szezámolaj 2 evőkanál méz 2 púpozott evőkanál kristálycukor só


View article...

Enclosures:
Unknown

Mézes keksz

Hozzávalók: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 6 evőkanál méz 3 kávéskanál mézesklács fűszerkeverék 1 kávéskanál narancshéj 2 tojást 40 dkg liszt + annyi, hogy ne ragadjon a massza 2 kávéskanál szódabikarbóna só


View article...

Enclosures:
Unknown

Tavaszi tekercs egyszerű(bb)en

Hozzávalók: fél fej káposzta (kb. 50 dkg) 1 fej hagyma 1 szál sárgarépa 2 evőkanál szárított gomba (júdásfüle-fafülgomba vagy fekete tölcsérgomba) 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál szójaszósz 1 csomag bolti rétestészta (8 lap) 1-2 tojás só bors olaj a sütéshez


View article...

Enclosures:
Unknown

Hámán-táska (Hámán-füle)

Hozzávalók: 35 dkg rétesliszt 15 dkg margarin 1 dkg élesztő 10 dkg cukor só reszelt citromhéj 2 tojás kevés rum szilvalekvár vagy máktöltelék


View article...

Enclosures:
Unknown

Zöldséges tésztatekercs

Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 tojás 30 dkg sütőtök 1 db zellergumó 15 dkg gomba 1 közepes nagyságú hagyma 5 dkg margarin 1 db piros paprika só bors A mártáshoz: 3 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl só bors


View article...

Enclosures:
Unknown

Ecetes hagymasaláta

Hozzávalók: 8 fej vöröshagyma 10%-os ételecet só porcukor törött feketebors étolaj


View article...

Enclosures:
Unknown

Kiskondás kedvence

Hozzávalók: 8 ujjnyi vastag szelet sertéskaraj 4 szép szelet kolozsvári szalonna só bors mustár liszt zsemlemorzsa tojás olaj


View article...

Enclosures:
Unknown

Szilvás máglyarakás

Hozzávalók: 3-4 darab kifli (használhatunk kissé száraz kiflit is) 2 tojássárgája 2 dl tej 6 dkg cukor fél citrom reszelt héja 40 dkg szilva 2 evőkanál barna cukor csipet fahéj A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg cukor fél citrom héja és leve kevés vaj és morzsa a forma kikenéséhez


View article...

Enclosures:
Unknown

Almák túrós tésztában

Hozzávalók 6 személynek: 6 darab alma 30 dkg liszt 30 dkg túró 30 dkg margarin 1 evőkanál citromlé 6 teáskanál cukor 1 evőkanál porcukor só fahéj tojássárga a tetejére


View article...

Enclosures:
Unknown

Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal

Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet


View article...

Enclosures:
Unknown

Gyors morzsás almatorta

Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor


View article...

Enclosures:
Unknown

Kukoricás-garnélás cannelloni

Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán


View article...

Enclosures:
Unknown

Zöldborsós csirkeleves palóc módra

Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy –mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű


View article...

Enclosures:
Unknown

Recept: Francia almatorta IV.

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom leve 1 tojás 12 dkg vaj A töltelékhez: 5 kisebb alma 2,5 dkg kristálycukor 5 dkg olvasztott vaj 3 evőkanál sárgabarackdzsem


View article...

Recept: Tejfölös-sajtos pogácsa

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 2 tojássárgája 3 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 dl tej 1 dkg cukor 1 csipetnyi só sajt a tetejére


View article...

Recept: Tortilla lap házilag

Hozzávalók: 30 dkg liszt 4 evőkanál olaj 1 teáskanál só oregano (nem muszáj) langyos viz só bors


View article...

Recept: Orosz mártás

Hozzávalók: 9 dl hollandi mártás 10 dkg kaviár


View article...

Recept: Fényezett sertéssült

Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka kisujjnyi darab friss gyömbér 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál szójaszósz 4 evőkanál száraz fehérbor 2 evőkanál szezámolaj 2 evőkanál méz 2 púpozott evőkanál kristálycukor só


View article...

Olvasnivaló: Kakaós kevert krémmel kenve

Elismerem, a címbélinél ütősebb alliterációt is alkottak már, de a sok k betű adta magát, és a lényeg benne van. A krém egyébként - Mártuci újabb pompás receptje - diókrém, ezt kentem a csokidarabokkal és cukrozott gyümölcskockákkal dúsított, tortaformában sült kakaós tésztára. A macinak és nekem ízlett - Önök kipróbálnák?


View article...

Recept: Mézes keksz

Hozzávalók: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 6 evőkanál méz 3 kávéskanál mézesklács fűszerkeverék 1 kávéskanál narancshéj 2 tojást 40 dkg liszt + annyi, hogy ne ragadjon a massza 2 kávéskanál szódabikarbóna só


View article...

Recept: Tavaszi tekercs egyszerű(bb)en

Hozzávalók: fél fej káposzta (kb. 50 dkg) 1 fej hagyma 1 szál sárgarépa 2 evőkanál szárított gomba (júdásfüle-fafülgomba vagy fekete tölcsérgomba) 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál szójaszósz 1 csomag bolti rétestészta (8 lap) 1-2 tojás só bors olaj a sütéshez


View article...

Recept: Hámán-táska (Hámán-füle)

Hozzávalók: 35 dkg rétesliszt 15 dkg margarin 1 dkg élesztő 10 dkg cukor só reszelt citromhéj 2 tojás kevés rum szilvalekvár vagy máktöltelék


View article...

Recept: Zöldséges tésztatekercs

Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 tojás 30 dkg sütőtök 1 db zellergumó 15 dkg gomba 1 közepes nagyságú hagyma 5 dkg margarin 1 db piros paprika só bors A mártáshoz: 3 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl só bors


View article...

Recept: Ecetes hagymasaláta

Hozzávalók: 8 fej vöröshagyma 10%-os ételecet só porcukor törött feketebors étolaj


View article...

Recept: Kiskondás kedvence

Hozzávalók: 8 ujjnyi vastag szelet sertéskaraj 4 szép szelet kolozsvári szalonna só bors mustár liszt zsemlemorzsa tojás olaj


View article...

Recept: Szilvás máglyarakás

Hozzávalók: 3-4 darab kifli (használhatunk kissé száraz kiflit is) 2 tojássárgája 2 dl tej 6 dkg cukor fél citrom reszelt héja 40 dkg szilva 2 evőkanál barna cukor csipet fahéj A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg cukor fél citrom héja és leve kevés vaj és morzsa a forma kikenéséhez


View article...

Recept: Almák túrós tésztában

Hozzávalók 6 személynek: 6 darab alma 30 dkg liszt 30 dkg túró 30 dkg margarin 1 evőkanál citromlé 6 teáskanál cukor 1 evőkanál porcukor só fahéj tojássárga a tetejére


View article...

Recept: Gyors morzsás almatorta

Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor


View article...

Olvasnivaló: Jamie Oliver, a megváltó

Sokan azért küzdenek, hogy rájöjjenek, mit is akarnak kezdeni az életükben. Sokan azért küzdenek, hogy ha már rájöttek, akkor csinálhassák. Mások pedig azért, hogy ha már csinálják, meg is éljenek belőle. Jamie Oliver mindezen régen túl van. Ő másokért küzd!


View article...

Recept: Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal

Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet


View article...

Recept: Zöldborsós csirkeleves palóc módra

Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy -mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű


View article...

Olvasnivaló: 2010. október 25. Zsiga 8. születésnapja

Rohan az idő, hiszen a kis Zsiga, aki a Morzsáló indulásának hajnalán alig múlt 2 éves, most hétvégén ünnepelte a 8. születésnapját - népes baráti társasággal -, ahova Dorkát is meghívta.


View article...

Olvasnivaló: Melengető, napszínű vacsora

Az igencsak alacsony hőmérsékletű őszi napokat követő estéken nem ritka, hogy fáradtan, kimerülten ér haza az ember a munkából. Ez bizony nem a hosszadalmas és bonyolult konyhai ténykedések ideje.


View article...

Olvasnivaló: Heti menüajánló

Nani, Dzsafi és Nord, a Pasik a konyhában blogunk szerzői hétről hétre összeállítanak egy praktikus kis menüsort, hogy ötleteket adjanak!


View article...

Olvasnivaló: Palócföldi kiruccanás

Földrajzban, térképolvasásban jártas embertársainknak biztosan nem okoz különösebb gondot, ha szóba kerül Palócföld. Sokan azonban gondolom, nem igazán tudják betájolni hazánk ezen - gasztronómiában, történelemben, irodalomban, néprajzban - jelentős régióját.


View article...

Recept: Citromos-tárkonyos raguleves

Hozzávalók: 50 dkg hús (sertéscomb, pulykamell vagy csirkemell) zöldségek (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, karfiol vagy brokkoli, ezek később kerülnek a levesbe) 3 evőkanál olaj só citromlé tárkony citromhéj tejföl vagy tejszín


View article...

Recept: Fűszeres krumpli sütőben sütve

Hozzávalók: 1 kg krumpli só fűszerek ízlés szerint pár csepp olaj sütőpapír


View article...

Recept: Karfiolleves tárkonyosan

Hozzávalók: 1 db közepes karfiol /nagyobb rózsákra szedve, enyhe ecetes vízben áztatva/ 1 db nagyobb sárgarépa /karikára vágva/ 1 db cikk zeller egészben 1 db kisebb fehérrépa /egészben/ 2-3 evőkanál rizs /megmosva/ 1 csipet zsálya /szárított/ 1 csipet kakukkfű /szárított/ 1 + 3 csipet tárkony /szárított/ 2-3 evőkanál olaj /lehet olívaolaj is/ 1 evőkanál liszt 3-4 evőkanál tejföl só bors szerecsendió


View article...

Recept: Hájas sütemény

Hozzávalók: 50 dkg háj 5 dkg élesztő 1 kg liszt 5 evőkanál cukor 45 szem édesítő 2 dl étolaj 4 dl tej só A töltelékhez: sütésálló lekvár vagy diós, mákos töltelék A kenéshez: tojás


View article...

Recept: Csíkos piskótatekercs

Hozzávalók: A sárga tésztához: 3 tojás 2 evőkanál víz 5 evőkanál finomliszt 5 evőkanál cukor 1/2 csomag sütőpor A barna tésztához: 3 tojás 2 evőkanál víz 4 evőkanál finomliszt 1 evőkanál kakaópor 5 evőkanál cukor 1/2 csomag sütőpor


View article...

Recept: Mézeskalács-házacska

Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 20 dkg porcukor 20 dkg méz 2 tojás 2 evőkanál margarin 2 kávéskanál szódabikarbóna 2 kávéskanál őrölt fahéj 2 kávéskanál őrölt szegfűszeg A ragasztáshoz: kb. 10 dkg kristálycukor A díszítéshez: 2 tojásfehérje kb. 40 dkg porcukor mindenféle cukorka és keksz


View article...

Recept: Taffantyú

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 1 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 4 dl tej 15 dkg dió 3 evőkanál méz 1 evőkanál cukor pici víz olaj vagy olvasztott vaj a réteslapok kenéséhez


View article...

Recept: Hósipka III.

Hozzávalók: 15 dkg liszt 12 dkg étcsoki (60%-os) 2,5 dkg kakaó (nem instant) 1 tojás 8 dkg cukor 4 cl tej 5 dkg vaj A forgatáshoz: porcukor


View article...

Olvasnivaló: Őszi trendek az ECCO-tól

Az ECCO dán cipőgyártó kollekciójában kényelmes és trendi cipőket és táskákat találunk. A cég filozófiája, hogy az elegáns dán divatot olyan kialakítással ötvözi, amely a lehető legnagyobb mértékben követi a láb anatómiáját.


View article...

Olvasnivaló: Őszi trendek az ECCO-tól

Az ECCO dán cipőgyártó kollekciójában kényelmes és trendi cipőket és táskákat találunk. A cég filozófiája, hogy az elegáns dán divatot olyan kialakítással ötvözi, amely a lehető legnagyobb mértékben követi a láb anatómiáját.


View article...

Olvasnivaló: Testet-lelket melengető leves

A hűvös időben egyre jobban kívánjuk a forró levest. A legjobb, ha nem csak a leves forró, hanem a felhasznált fűszer is melegítő hatású, mint például a curry.


View article...

Almák túrós tésztában

Hozzávalók 6 személynek: 6 darab alma 30 dkg liszt 30 dkg túró 30 dkg margarin 1 evőkanál citromlé 6 teáskanál cukor 1 evőkanál porcukor só fahéj tojássárga a tetejére


View article...

Enclosures:
Unknown

Olvasnivaló: Melengető, napszínű vacsora

Az igencsak alacsony hőmérsékletű őszi napokat követő estéken nem ritka, hogy fáradtan, kimerülten ér haza az ember a munkából. Ez bizony nem a hosszadalmas és bonyolult konyhai ténykedések ideje.


View article...

Recept: Kukoricás-garnélás cannelloni

Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán


View article...

Olvasnivaló: Melengető, napszínű vacsora

Az igencsak alacsony hőmérsékletű őszi napokat követő estéken nem ritka, hogy fáradtan, kimerülten ér haza az ember a munkából. Ez bizony nem a hosszadalmas és bonyolult konyhai ténykedések ideje.


View article...

Recept: Zöldborsós csirkeleves palóc módra

Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy -mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű


View article...

Recept: Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal

Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet


View article...

Recept: Gyors morzsás almatorta

Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor


View article...

Gyors morzsás almatorta

Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor


View article...

Enclosures:
Unknown

Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal

Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet


View article...

Enclosures:
Unknown

Kukoricás-garnélás cannelloni

Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán


View article...

Enclosures:
Unknown

Zöldborsós csirkeleves palóc módra

Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy –mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű


View article...

Enclosures:
Unknown

Recept: Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal

Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet


View article...

Recept: Gyors morzsás almatorta

Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor


View article...

Recept: Kukoricás-garnélás cannelloni

Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán


View article...

Recept: Zöldborsós csirkeleves palóc módra

Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy -mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű


View article...

Olvasnivaló: 2010. október 25. Zsiga 8. születésnapja

Rohan az idő, hiszen a kis Zsiga, aki a Morzsáló indulásának hajnalán alig múlt 2 éves, most hétvégén ünnepelte a 8. születésnapját - népes baráti társasággal -, ahova Dorkát is meghívta.


View article...

Olvasnivaló: Melengető, napszínű vacsora

Az igencsak alacsony hőmérsékletű őszi napokat követő estéken nem ritka, hogy fáradtan, kimerülten ér haza az ember a munkából. Ez bizony nem a hosszadalmas és bonyolult konyhai ténykedések ideje.


View article...

Olvasnivaló: Jamie Oliver, a megváltó

Sokan azért küzdenek, hogy rájöjjenek, mit is akarnak kezdeni az életükben. Sokan azért küzdenek, hogy ha már rájöttek, akkor csinálhassák. Mások pedig azért, hogy ha már csinálják, meg is éljenek belőle. Jamie Oliver mindezen régen túl van. Ő másokért küzd!


View article...

Recept: Szilvás máglyarakás

Hozzávalók: 3-4 darab kifli (használhatunk kissé száraz kiflit is) 2 tojássárgája 2 dl tej 6 dkg cukor fél citrom reszelt héja 40 dkg szilva 2 evőkanál barna cukor csipet fahéj A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg cukor fél citrom héja és leve kevés vaj és morzsa a forma kikenéséhez


View article...

Recept: Almák túrós tésztában

Hozzávalók 6 személynek: 6 darab alma 30 dkg liszt 30 dkg túró 30 dkg margarin 1 evőkanál citromlé 6 teáskanál cukor 1 evőkanál porcukor só fahéj tojássárga a tetejére


View article...

Recept: Ecetes hagymasaláta

Hozzávalók: 8 fej vöröshagyma 10%-os ételecet só porcukor törött feketebors étolaj


View article...

Recept: Kiskondás kedvence

Hozzávalók: 8 ujjnyi vastag szelet sertéskaraj 4 szép szelet kolozsvári szalonna só bors mustár liszt zsemlemorzsa tojás olaj


View article...

Olvasnivaló: Tárkony, a sárkánynövény

Sokáig kígyómarás gyógyítására használták, innen a kapcsolat a sárkányokkal. Kellemes, ánizsos illata új értelmet ad a húsos és a zöldséges fogásoknak egyaránt. A francia és erdélyi konyha megkerülhetetlen fűszere, de szerencsére mi is egyre többet használjuk.


View article...

Ecetes hagymasaláta

Hozzávalók: 8 fej vöröshagyma 10%-os ételecet só porcukor törött feketebors étolaj


View article...

Enclosures:
Unknown

Szilvás máglyarakás

Hozzávalók: 3-4 darab kifli (használhatunk kissé száraz kiflit is) 2 tojássárgája 2 dl tej 6 dkg cukor fél citrom reszelt héja 40 dkg szilva 2 evőkanál barna cukor csipet fahéj A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg cukor fél citrom héja és leve kevés vaj és morzsa a forma kikenéséhez


View article...

Enclosures:
Unknown

Kiskondás kedvence

Hozzávalók: 8 ujjnyi vastag szelet sertéskaraj 4 szép szelet kolozsvári szalonna só bors mustár liszt zsemlemorzsa tojás olaj


View article...

Enclosures:
Unknown

Recept: Ecetes hagymasaláta

Hozzávalók: 8 fej vöröshagyma 10%-os ételecet só porcukor törött feketebors étolaj


View article...

Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal

Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet


View article...

Enclosures:
Unknown

Gyors morzsás almatorta

Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor


View article...

Enclosures:
Unknown

Kukoricás-garnélás cannelloni

Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán


View article...

Enclosures:
Unknown

Zöldborsós csirkeleves palóc módra

Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy –mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű


View article...

Enclosures:
Unknown

Olvasnivaló: Tárkony, a sárkánynövény

Sokáig kígyómarás gyógyítására használták, innen a kapcsolat a sárkányokkal. Kellemes, ánizsos illata új értelmet ad a húsos és a zöldséges fogásoknak egyaránt. A francia és erdélyi konyha megkerülhetetlen fűszere, de szerencsére mi is egyre többet használjuk.


View article...

Recept: Kiskondás kedvence

Hozzávalók: 8 ujjnyi vastag szelet sertéskaraj 4 szép szelet kolozsvári szalonna só bors mustár liszt zsemlemorzsa tojás olaj


View article...

Recept: Szilvás máglyarakás

Hozzávalók: 3-4 darab kifli (használhatunk kissé száraz kiflit is) 2 tojássárgája 2 dl tej 6 dkg cukor fél citrom reszelt héja 40 dkg szilva 2 evőkanál barna cukor csipet fahéj A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg cukor fél citrom héja és leve kevés vaj és morzsa a forma kikenéséhez


View article...

Recept: Almák túrós tésztában

Hozzávalók 6 személynek: 6 darab alma 30 dkg liszt 30 dkg túró 30 dkg margarin 1 evőkanál citromlé 6 teáskanál cukor 1 evőkanál porcukor só fahéj tojássárga a tetejére


View article...

Olvasnivaló: Jamie Oliver, a megváltó

Sokan azért küzdenek, hogy rájöjjenek, mit is akarnak kezdeni az életükben. Sokan azért küzdenek, hogy ha már rájöttek, akkor csinálhassák. Mások pedig azért, hogy ha már csinálják, meg is éljenek belőle. Jamie Oliver mindezen régen túl van. Ő másokért küzd!


View article...

Recept: Tárkonyos pityókaleves füstölt oldalassal

Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt oldalas 70-80 dkg pityóka (burgonya, krumpli) 1 nagyobb fej hagyma 10 dkg rizs 3-4 babérlevél 3-4 gerezd fokhagyma 1 jó maréknyi ecetes tárkony (lehet friss, szárított vagy fagyasztott, de az ecetben tartósított tárkony az igazi) só bors tárkonyecet


View article...

Recept: Kukoricás-garnélás cannelloni

Hozzávalók: 25 dkg cannelloni tészta 50 dkg fagyasztott garnéla 4 dl főzőtejszín 1 konzerv kukorica 4-5 szál vékonyabb újhagyma kevés vaj 5 gerezd fokhagyma színes bors kevés reszelt parmezán


View article...

Recept: Gyors morzsás almatorta

Hozzávalók: 4 db savanykás alma 0,5 dl cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió A tésztához: 15 dkg hideg vaj 1 dl mogyoró durvára vágva 3 dl liszt 0,5 dl cukor


View article...

Recept: Zöldborsós csirkeleves palóc módra

Hozzávalók: 2 csirkecomb vagy -mell 2 evőkanál olaj 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál pirospaprika 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma só bors 25 dkg tisztított zöldborsó 25 dkg burgonya 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szál borsikafű


View article...

Olvasnivaló: Melengető, napszínű vacsora

Az igencsak alacsony hőmérsékletű őszi napokat követő estéken nem ritka, hogy fáradtan, kimerülten ér haza az ember a munkából. Ez bizony nem a hosszadalmas és bonyolult konyhai ténykedések ideje.


View article...

Olvasnivaló: 2010. október 25. Zsiga 8. születésnapja

Rohan az idő, hiszen a kis Zsiga, aki a Morzsáló indulásának hajnalán alig múlt 2 éves, most hétvégén ünnepelte a 8. születésnapját - népes baráti társasággal -, ahova Dorkát is meghívta.


View article...

Recept: Zöldséges tésztatekercs

Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 tojás 30 dkg sütőtök 1 db zellergumó 15 dkg gomba 1 közepes nagyságú hagyma 5 dkg margarin 1 db piros paprika só bors A mártáshoz: 3 evőkanál olaj 3 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl só bors


View article...

Recept: Mézes keksz

Hozzávalók: 25 dkg margarin 15 dkg cukor 6 evőkanál méz 3 kávéskanál mézesklács fűszerkeverék 1 kávéskanál narancshéj 2 tojást 40 dkg liszt + annyi, hogy ne ragadjon a massza 2 kávéskanál szódabikarbóna só


View article...

Recept: Tavaszi tekercs egyszerű(bb)en

Hozzávalók: fél fej káposzta (kb. 50 dkg) 1 fej hagyma 1 szál sárgarépa 2 evőkanál szárított gomba (júdásfüle-fafülgomba vagy fekete tölcsérgomba) 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál szójaszósz 1 csomag bolti rétestészta (8 lap) 1-2 tojás só bors olaj a sütéshez


View article...

Recept: Hámán-táska (Hámán-füle)

Hozzávalók: 35 dkg rétesliszt 15 dkg margarin 1 dkg élesztő 10 dkg cukor só reszelt citromhéj 2 tojás kevés rum szilvalekvár vagy máktöltelék


View article...

Olvasnivaló: Heti menüajánló

Nani, Dzsafi és Nord, a Pasik a konyhában blogunk szerzői hétről hétre összeállítanak egy praktikus kis menüsort, hogy ötleteket adjanak!


View article...

Céklapüré köretnek

Hozzávalók: 2 kg cékla 1 evőkanál balzsamecet 1 db hagyma 3 gerezd fokhagyma torma (4-5 cm-es darabka) 2 dl tejföl só őrölt római kömény 2 evőkanál olívaolaj


View article...

Enclosures:
Unknown

Provence-i céklasaláta

Hozzávalók: 6 közepes cékla 1 fej lilahagyma olívaolaj só bors


View article...

Enclosures:
Unknown

Egyben sült fasírt tojással, zöldséggel

Hozzávalók: 40 dkg darált hús 6 db tojás (5 db megfőzve, 1 db a masszához nyersen) 3 db zsemle 1 nagyobb hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 kiskanál oregánó 1 kávéskanál őrölt kömény 1 kávéskanál őrölt bors 2 kiskanál csemege pirospaprika 1 kiskanál csípős pirospaprika 1 rész tej + 1 rész langyos víz pár szelet bacon 4-5 evőkanálnyi mexikói zöldségkeverék olaj só


View article...

Enclosures:
Unknown

Gyors mézeskalács

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 17 dkg cukor 2 evőkanál méz 1 egész tojás 1 tojássárga 1 kávéskanál szódabikarbóna csipetnyi só


View article...

Enclosures:
Unknown

Rakott túrós-citromos palacsinta

Hozzávalók: 8 db palacsinta A töltelékhez: 25 dkg túró csipetnyi só 1 tojás sárgája 1 evőkanál porcukor 1 evőkanál mazsola 1 csomag vaníliás-fahéjas cukor fél citrom reszelt héja Az öntethez: 2 dl tejföl 1 evőkanál cukor pár csepp citromlé 1-2 evőkanál olaj


View article...

Enclosures:
Unknown

Mackós Miksa pulykamelle

Hozzávalók: 80 dkg pulykamell 25 dkg camembert sajt 8 db burgonyalángos só bors 3 evőkanál méz 2 evőkanál szójaszósz 1,5 dl olívaolaj


View article...

Enclosures:
Unknown

Fűszeres falafel

Hozzávalók: 25 dkg csicseriborsó 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 csokor friss koriander fél erőspaprika (elhagyható) fél teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál őrölt kömény só bors 1 evőkanál liszt 3/4 teáskanál szódabikarbóna


View article...

Enclosures:
Unknown

Tepsis sütőtökragu kolbásszal és babbal

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök 50 dkg szárazbab 50 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom 3 dl húsleves 1-2 evőkanál cukor 1-2 evőkanál vaj só bors petrezselyem


View article...

Enclosures:
Unknown

Krumplis kugli

Hozzávalók: 1 kg hámozott, burgonya 1 fej hagyma 2 egész tojás, 1 db áztatott, kifacsart zsemle 4 evőkanál libazsír só bors


View article...

Enclosures:
Unknown

Birkahúsos kása II.

Hozzávalók: 1 kg vegyes birkahús 30 dkg köleskása 1-2 szál sárgarépa és fehérrépa 1 nagyobb fej hagyma só bors


View article...

Enclosures:
Unknown

Mirza almás pitéje

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 tojás 2-3 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1,3 kg alma 10 dkg darált dió 20 dkg cukor 1 citrom fahéj A tetejére: 1 tojás


View article...

Enclosures:
Unknown

Kelkáposzta főzelék marhapörkölttel

Hozzávalók: A főzelékhez: 1 közepes kelkáposzta 50 dkg burgonya víz vagy erőleves 4 evőkanál liszt 1 evőkanál pirospaprika só bors A marhapörkölthöz: 1,5 kg marhahús 60 dkg vöröshagyma olaj só bors 2 evőkanál pirospaprika 2-3 dl vörösbor


View article...

Enclosures:
Unknown

Tarhonyás hús

Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka 50 dkg tarhonya 2 fej hagyma 1 db bogyiszlói paprika 1 db paradicsom 3 evőkanál libazsír 10 dkg füstölt szalonna 1 dl száraz fehérbor hús alaplé só őrölt bors pirospaprika babérlevél majoránna piros arany


View article...

Enclosures:
Unknown

Brokkolisaláta virslivel és sajttal

Hozzávalók: 50-70 dkg brokkoli tejföl majonéz mustár virsli (füstölt) 1 kis fej hagyma (lehet zöldhagyma vagy lihahagyma is) só bors sajt


View article...

Enclosures:
Unknown

Lecsó római tálban

Hozzávalók: 50 dkg zöldpaprika 4 db paradicsom 2-3 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 dl tarhonya 20 dkg füstölt szalonna 2-3 dl tejföl étolaj só bors pirospaprika


View article...

Enclosures:
Unknown

Boeuf bourguignon - Julia Child nyomán

Hozzávalók: 15 dkg húsos szalonna 1 evőkanál olívaolaj 1,5 kg marhahús kb. 4 centis kockákra vágva 1 szeletelt répa 1 szeletelt hagyma 1 teáskanál só 1 teáskanál bors 2 evőkanál liszt 3 pohár vörösbor 2-3 pohár húsleves 1 evőkanál paradicsompüré 2 gerezd áttört fokhagyma 0,5 teáskanál kakukkfű 1 babérlevél összemorzsolva 18-24 kis fehérhagyma (barnítva, előkészítve a mellékelt leírás szerint) 50 dkg negyedelt friss gomba (vajon pirítva a mellékelt leírás szerint)


View article...

Enclosures:
Unknown

Fenyőmagos töltött csirke

Hozzávalók: 1 egész csirke 30 dkg darált hús (fele marha, fele disznó) 10 dkg búzadara 2 tojás 1 evőkanál olaj 5 dkg fenyőmag lestyán gyömbér őrölt feketebors szemes zöldbors só


View article...

Enclosures:
Unknown

Paprikafőzeléknek csúfolt lecsó

Hozzávalók: 1 kg paprika (fele édes, fele bogyiszlói) 60 dkg paradicsom 1 fej hagyma 2-3 szelet szalonna 10-15 dkg füstölt kolbász 1 db babérlevél piros arany só


View article...

Enclosures:
Unknown

Paradicsomos tagliatelle fekete kagylóval

Hozzávalók: 40 dkg fekete kagyló 1,5 dl fehérbor 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 45 dkg tagliatelle tészta (vagy bármilyen más hosszú tészta) só színes bors 4 dl paradicsomszósz (bazsalikomossal a legfinomabb) 1 evőkanál vaj reszelt parmezán


View article...

Enclosures:
Unknown

Recept: Tejfölös sztrapacska

Hozzávalók: 1 kg krumpli 2 egész tojás liszt 1 nagy pohár tejföl 20 dkg sajt só bacon


View article...

Recept: Egyben sült fasírt tojással, zöldséggel

Hozzávalók: 40 dkg darált hús 6 db tojás (5 db megfőzve, 1 db a masszához nyersen) 3 db zsemle 1 nagyobb hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 kiskanál oregánó 1 kávéskanál őrölt kömény 1 kávéskanál őrölt bors 2 kiskanál csemege pirospaprika 1 kiskanál csípős pirospaprika 1 rész tej + 1 rész langyos víz pár szelet bacon 4-5 evőkanálnyi mexikói zöldségkeverék olaj só


View article...

Recept: Gyors mézeskalács

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 17 dkg cukor 2 evőkanál méz 1 egész tojás 1 tojássárga 1 kávéskanál szódabikarbóna csipetnyi só


View article...

Recept: Rakott túrós-citromos palacsinta

Hozzávalók: 8 db palacsinta A töltelékhez: 25 dkg túró csipetnyi só 1 tojás sárgája 1 evőkanál porcukor 1 evőkanál mazsola 1 csomag vaníliás-fahéjas cukor fél citrom reszelt héja Az öntethez: 2 dl tejföl 1 evőkanál cukor pár csepp citromlé 1-2 evőkanál olaj


View article...

Olvasnivaló: Őszi trendek az ECCO-tól

Az ECCO dán cipőgyártó kollekciójában kényelmes és trendi cipőket és táskákat találunk. A cég filozófiája, hogy az elegáns dán divatot olyan kialakítással ötvözi, amely a lehető legnagyobb mértékben követi a láb anatómiáját.


View article...

Olvasnivaló: Testet-lelket melengető leves

A hűvös időben egyre jobban kívánjuk a forró levest. A legjobb, ha nem csak a leves forró, hanem a felhasznált fűszer is melegítő hatású, mint például a curry.


View article...

Recept: Mackós Miksa pulykamelle

Hozzávalók: 80 dkg pulykamell 25 dkg camembert sajt 8 db burgonyalángos só bors 3 evőkanál méz 2 evőkanál szójaszósz 1,5 dl olívaolaj


View article...

Recept: Céklapüré köretnek

Hozzávalók: 2 kg cékla 1 evőkanál balzsamecet 1 db hagyma 3 gerezd fokhagyma torma (4-5 cm-es darabka) 2 dl tejföl só őrölt római kömény 2 evőkanál olívaolaj


View article...

Recept: Fűszeres falafel

Hozzávalók: 25 dkg csicseriborsó 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 csokor friss koriander fél erőspaprika (elhagyható) fél teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál őrölt kömény só bors 1 evőkanál liszt 3/4 teáskanál szódabikarbóna


View article...

Recept: Tepsis sütőtökragu kolbásszal és babbal

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök 50 dkg szárazbab 50 dkg füstölt kolbász 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom 3 dl húsleves 1-2 evőkanál cukor 1-2 evőkanál vaj só bors petrezselyem


View article...

Olvasnivaló: Felköszöntő túrós pite

Szerzőtársam, Habliliom, épp a kényszerű távollétem idején ünnepelte első blogszülinapját. Kicsit megkésett felköszöntés gyanánt az egyik legnépszerűbb receptjét, a krémtúrós pitét készítettem el a hétvégén, méghozzá nagytepsis változatban, több mint 1 kilogramm töltelékkel. Ezúton is sok boldogságot kívánok!


View article...

Olvasnivaló: Csicseriborsó: van helye a kamrában

Nemcsak vegetáriánusoknak jó választás, de ők különösen szeretik, hiszen nagyon egészséges és fehérjében különösen gazdag zöldségféle. Belőle készül a humusz, a falafel, de nagyon finom salátákban, currykben, levesekben is. Lisztjéből lepények készülnek szerte a világon. Csicserizzünk együtt!


View article...

Recept: Krumplis kugli

Hozzávalók: 1 kg hámozott, burgonya 1 fej hagyma 2 egész tojás, 1 db áztatott, kifacsart zsemle 4 evőkanál libazsír só bors


View article...

Recept: Birkahúsos kása II.

Hozzávalók: 1 kg vegyes birkahús 30 dkg köleskása 1-2 szál sárgarépa és fehérrépa 1 nagyobb fej hagyma só bors


View article...

Recept: Mirza almás pitéje

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 4 tojás 2-3 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1,3 kg alma 10 dkg darált dió 20 dkg cukor 1 citrom fahéj A tetejére: 1 tojás


View article...

Recept: Kelkáposzta főzelék marhapörkölttel

Hozzávalók: A főzelékhez: 1 közepes kelkáposzta 50 dkg burgonya víz vagy erőleves 4 evőkanál liszt 1 evőkanál pirospaprika só bors A marhapörkölthöz: 1,5 kg marhahús 60 dkg vöröshagyma olaj só bors 2 evőkanál pirospaprika 2-3 dl vörösbor


View article...

Recept: Tarhonyás hús

Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka 50 dkg tarhonya 2 fej hagyma 1 db bogyiszlói paprika 1 db paradicsom 3 evőkanál libazsír 10 dkg füstölt szalonna 1 dl száraz fehérbor hús alaplé só őrölt bors pirospaprika babérlevél majoránna piros arany


View article...

Recept: Brokkolisaláta virslivel és sajttal

Hozzávalók: 50-70 dkg brokkoli tejföl majonéz mustár virsli (füstölt) 1 kis fej hagyma (lehet zöldhagyma vagy lihahagyma is) só bors sajt


View article...

Recept: Provence-i céklasaláta

Hozzávalók: 6 közepes cékla 1 fej lilahagyma olívaolaj só bors


View article...

Recept: Lecsó római tálban

Hozzávalók: 50 dkg zöldpaprika 4 db paradicsom 2-3 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 dl tarhonya 20 dkg füstölt szalonna 2-3 dl tejföl étolaj só bors pirospaprika


View article...

Olvasnivaló: Kettő az egyben: a szerecsendió

Egy piciny mag és némi keményre száradt hártya, ez az, amit mi látunk a szerecsendióból, nem is sejtvén, mekkora harc árán védték, óvták és uralták a gyarmatosító hatalmak ezt a fűszert, és micsoda értéket képviselt egykoron.


View article...

Recept: Boeuf bourguignon - Julia Child nyomán

Hozzávalók: 15 dkg húsos szalonna 1 evőkanál olívaolaj 1,5 kg marhahús kb. 4 centis kockákra vágva 1 szeletelt répa 1 szeletelt hagyma 1 teáskanál só 1 teáskanál bors 2 evőkanál liszt 3 pohár vörösbor 2-3 pohár húsleves 1 evőkanál paradicsompüré 2 gerezd áttört fokhagyma 0,5 teáskanál kakukkfű 1 babérlevél összemorzsolva 18-24 kis fehérhagyma (barnítva, előkészítve a mellékelt leírás szerint) 50 dkg negyedelt friss gomba (vajon pirítva a mellékelt leírás szerint)


View article...

Recept: Fenyőmagos töltött csirke

Hozzávalók: 1 egész csirke 30 dkg darált hús (fele marha, fele disznó) 10 dkg búzadara 2 tojás 1 evőkanál olaj 5 dkg fenyőmag lestyán gyömbér őrölt feketebors szemes zöldbors só


View article...

Recept: Paprikafőzeléknek csúfolt lecsó

Hozzávalók: 1 kg paprika (fele édes, fele bogyiszlói) 60 dkg paradicsom 1 fej hagyma 2-3 szelet szalonna 10-15 dkg füstölt kolbász 1 db babérlevél piros arany só


View article...

Recept: Paradicsomos tagliatelle fekete kagylóval

Hozzávalók: 40 dkg fekete kagyló 1,5 dl fehérbor 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 45 dkg tagliatelle tészta (vagy bármilyen más hosszú tészta) só színes bors 4 dl paradicsomszósz (bazsalikomossal a legfinomabb) 1 evőkanál vaj reszelt parmezán


View article...

Recept: Zöldségkrémleves gazdagon

Hozzávalók: 15 dkg kifejtett zöldborsó 20 dkg vegyes fagyasztott zöldség (sárgarépa, brokkoli, karfiol) 25 dkg sárgarépa 2 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj 2 kk. ételízesítő vagy 2 zöldségleveskocka 2 dl tejföl vagy főzőtejszín só bors szerecsendió petrezselyem


View article...

Recept: Almakompót gyömbérrel és mézzel

Hozzávalók: 5 db alma 2 cm-es darabka gyömbér 1 citrom 4 evőkanál méz 10 szem szegfűszeg (egész) 1 darabka egész fahéj (lehet őrölt is) 1,5 l víz


View article...

Recept: Apró sütőtökös gombócok

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök (sütés utáni tisztán mért súly) 10-15 dkg rétesliszt 1 tojásfehérje 1 gerezd fokhagyma kb. 1 teáskanál só 1/2 teáskanál rozmaring 1/2 teáskanál őrölt zsályalevél bors - ízlés szerint A tálaláshoz: 2-3 dkg vaj 1 evőkanál olívaolaj reszelt kemény sajt (pl. Grana Padano) - ízlés szerint


View article...

Recept: Linzi koszorú (linzerkarika)

Hozzávalók: 10 dkg cukor 25 dkg vaj 30 dkg liszt 1 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor


View article...

Olvasnivaló: Gordon, Nigella és Jamie anyukája

Manapság hatalmas népszerűségnek örvendenek a főzős műsorok. A műsorvezetők személyiségük varázsával, lenyűgöző gasztronómiai tudásukkal, eleganciájukkal, vagy közvetlenségükkel, könnyedségükkel, és eredetiségükkel hatnak ránk. De ki volt az első médiasztár-szakács?


View article...