1/2 csésze lencse
1/2 csésze mung bab (zöld színű száraz bab)
1 mokkáskanál kurkuma por
4 apróra vágott zöld csili
1 gyömbérdarabka lereszelve (1 mokkáskanál gyömbérpor)
8-10 gerezd fokhagyma péppé zúzva
só
1 apróra kockára szeletelt paradicsom
1 evőkanál ghí
1 teáskanál köménymag
néhány kari levél (vagy petrezselyemlevél)
1/2 csésze mung bab (zöld színű száraz bab)
1 mokkáskanál kurkuma por
4 apróra vágott zöld csili
1 gyömbérdarabka lereszelve (1 mokkáskanál gyömbérpor)
8-10 gerezd fokhagyma péppé zúzva
só
1 apróra kockára szeletelt paradicsom
1 evőkanál ghí
1 teáskanál köménymag
néhány kari levél (vagy petrezselyemlevél)
Mossuk meg alaposan az előzőleg átválogatott lencsét és mung babot és áztassuk vízben két óráig. A beáztatott lencséhez és babhoz keverjük a kurkumát, a gyömbért, zöld csilit, a fokhagyma felét, valamint a sót. Közepes lángon főzzük, míg a dál megfő. Adjuk hozzá a meghámozott, és összevágott paradicsomot. Keverjük bele a ghít, a maradék fokhagymát, a csilit és a kari leveleket. Forraljuk fel, majd melegen tálaljuk.
Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése