1 csésze fehér bab
1 csésze csicseriborsó
3 bögre víz
1 teáskanál kurkuma,
1 mokkáskanál vöröscsili por (őrölt erős paprika)
1 mokkáskanál feketebors
só
1 teáskanál feketekömény mag
1 kis hagyma
1 teáskanál összevágott gyömbér
5 evőkanál margarin
1 csésze csicseriborsó
3 bögre víz
1 teáskanál kurkuma,
1 mokkáskanál vöröscsili por (őrölt erős paprika)
1 mokkáskanál feketebors
só
1 teáskanál feketekömény mag
1 kis hagyma
1 teáskanál összevágott gyömbér
5 evőkanál margarin
Válogassuk át, mossuk meg, áztassuk be a babot és a csicseriborsót egy éjszakán át. Forraljunk vizet, adjuk hozzá a beáztatott dálokat, a kurkumát, sót, az őrölt vöröscsilit, és lassú tűzön főzzük, míg megpuhul és jól elkeveredik. Margarinban süssük világosbarnára az összevágott hagymát és a gyömbért, adjuk hozzá a köménymagokat, a borsot és kevergessük 1 percig, majd az egészet öntsük a dálra. Melegen tálaljuk ebédre vagy vacsorára.
Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése