Hüvelyes borsó

Tisztogasd meg, főzd meg vízben, sóban, azután öntsd ki a tálba, szűrd ki a levét, vajazd meg jól, és más tállal fedd bé; akár olívaolajjal böjtnap.

Forrás: Szakácsmesterségnek könyvecskéje - 1698