Metélt étek

Csinálj laskát, azt szépen káposzta módra aprítván dobd forró vízbe, onnét hamar kivévén, midőn a vize leszivárgott, vesd forró (vízbe) téjbe, mikor jól megfő, tálald fel, vajazd meg felül.

Forrás: Szakácsmesterségnek könyvecskéje - 1698