Megmérjük a májat.
A máj méretéhez választunk edényt, amibe éppen belefér, kibéleljük libahájjal, ráhelyezzük a májat és betakarjuk a maradék hájjal.
Leöntjük néhány kanál libalevessel, csak annyival, hogy éppen ellepje. Tűzre téve, annyi percig kell főzni, amennyi a máj súlya volt.
Mielőtt levennénk a tűzről, gyengén meghintjük piros-paprikával.
Ludaskását úgy készítjük, hogy a megfőtt rizzsel megágyazzuk a tálat, rápakoljuk a levesben főtt zöldséget, majd az aprólékot, és bő zsírban kissé pirított hagymával leöntjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése