6-8 csirkemáj, 20-25 dkg gomba, 5 dkg vaj vagy margarin, só- bors.
A megtisztított gombát és májat vastag szeletekre vágjuk és váltakozva kis nyársakra (hurkapálcákra) húzzuk. A kisebb gombákat egészben hagyhatjuk. Megöntözzük az olvasztott zsiradékkal, kicsit megsózzuk, és parázs fölött 5-6 percig sütjük, közben forgatjuk.
Készíthetjük sütőben is, akkor a nyársakat egy megfelelő méretű tepsi peremén helyezzük el, de akkor is kell kenegetni és forgatni, ezért a sütés folyamata tovább tart.
A nyársakon tálaljuk, sok zöldsalátával, puha kenyérrel.
Forrás: Finta Kata - Süssünk-főzzünk ízesen
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése