Készíthetjük maradék pörköltből, sült- vagy főtt húsból, vegyesen májjal, vagy külön-külön.
Egy hagymát apróra vágva kevés olajon megpirítunk, hozzáadjuk a húsféléhez.
Füstölt szalonnából néhány szeletet, 2-3 tojást keményre főzve a hússal együtt ledaráljuk vagy másként pépesítjük; adunk hozzá 1-2 savanyú uborkát nagyon apróra összevágva, 1 kanál mustárt, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, s alaposan összedolgozzuk. Egy tálalóedényben szépen elsimítjuk, zöldpetrezselyemmel, snidlinggel, uborka-szeletekkel díszítve tálalásig hűtőben tároljuk. Friss kenyérre kenve igen finom étel uzsonnára-vacsorára.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése