Belsőrészekből

A belsőrészekből is jóízű ételek kínálkoznak. Előljár közöttük a pacal-becsinált és a pacal-pörkölt bécsi vagy debreceni kolbásszal, esetleg gombóccal

vagy ízlés szerint reszelt sajttal meghintve is és a népszerű savanyú-tüdő gombóccal és tükörtojással, a főzelékfélét •—• a növényvilág képviselőjét — citrommal pótolva.

 

Forrás: Gundel Károly - Egytál étel

Nincsenek megjegyzések: