½ kilós zsúrkenyeret vásárolunk, felébe vágjuk és kiszedjük a belső részét, tálba rakjuk, kevés tejbe áztatjuk.
20 dkg gombát apró kockákra vágva, petrezselymes, hagymás vajon vagy margarinon megpárolunk.
3 tojást keményre főzünk, a sárgáját kiszedjük, finomra törjük, a fehérjét apróra vágva, 15 dkg habosra kevert vajba-margarinba keverjük, utána hozzáadjuk a tejes kenyérbelet, a párolt gombát, sóval-borssal ízesítjük, finoman összekeverjük, majd megtöltjük vele az előkészített kenyeret.
Amikor a töltelék megkeményedik, felszeletelve tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése