Padlizsán krém - uzsonnára

15 dkg juhtúró, 1 kg padlizsán, 1 nagy fej hagyma, 2 nagyobb pa­ra­dicsom, 4-5 gerezd fokhagyma, só, bors, pici cukor (1 nagy kocka vagy 1 teáskanálnyi).

A padlizsánt (kb. 15 perc alatt) megfőzzük. A hagymát apróra vágva, olajon világosra sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott paradi­csomot, a zúzott fokhagymát, a kockára vágott padlizsánt, cukrot és kevés sóval pároljuk, megborsozzuk, majd amikor kihűlőfélben van, hozzáadjuk a juhtúrót. Lazán összekeverjük.

Nagyon finom kenyérre kenve uzsonnára, vacsorára.

 

Forrás: Finta Kata - Süssünk-főzzünk ízesen

Nincsenek megjegyzések: