A recept „Falevél-től” származik.
1 kg kelbimbót megtisztítunk, megmossuk és hagyjuk, hogy lecsepegjen róla a víz. Közben 10 dkg vajat forrósítunk egy megfelelő edényben és hozzáöntjük a kelbimbót.
Frissen őrölt tarka borssal, 1-2 gerezd zúzott fokhagymával, sóval és egy kis vegetával ízesítjük, majd lefedve villapróbáig pároljuk. Ha már könnyen beleszúródik a villa, meghintjük egy kevés liszttel, felöntjük kb. 2 dl tejjel és 10-15 dkg reszelt sajtot szórunk rá, majd óvatosan keverve összeforraljuk.
Párolt rizzsel körítve akár önálló főételként is tálalhatjuk, de sültek mellé köretként ajánlom. Egyszerű, finom és gyors étel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése