MENTA ÉS ŐSZIBARACK CSATNI

1 maréknyi mentalevél
1 hagyma (közepes nagyságú)
4 zöldcsili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
késhegynyi só
1/2 kg félig érett őszibarack

Hámozzuk meg a barackokat és félbe vágva távolítsuk el a magjaikat. A mentaleveleket, a hagymát és a zöldcsilit valamint a barack húsát együttesen daráljuk finom pasztává. Sózzuk meg.

Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában