1 csésze pisztácia
1 csésze cukor
2 evőkanál liszt
2 csésze tejszínhab
néhány csepp zöld és sárga színező
3 csésze tej
néhány csepp vanília aroma
néhány csepp mandula esszencia
1 csésze cukor
2 evőkanál liszt
2 csésze tejszínhab
néhány csepp zöld és sárga színező
3 csésze tej
néhány csepp vanília aroma
néhány csepp mandula esszencia
Dobjuk a pisztáciát forró vízbe, hámozzuk meg, majd vágjuk durvára. Forraljunk tejet. Cukorral és egy kis tejjel készítsünk sima pasztát a lisztből, majd keverjük a tejhez, és főzzük néhány percig, míg besűrűsödik. Hűtsük le, míg kissé megdermed. Tegyük a keveréket egy lehűtött tálba és verjük fel habverővel. Adjuk hozzá a színezőt, az esszenciát, a tejszínhabot és a pisztáciákat. Öntsük zsírpapírral kibélelt őzgerincformába és fagyasszuk meg. A fagyasztáshoz legalább 9 óra szükséges.
Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése