Tedd fel a szép kövér tehénhúst vagy koncot, azaz a szarvasmarha combhúsát, sóban vagy vízben, párold meg, a levét reá szűrvén tégy petrezselyemlevelet bővön belé, főzd meg jól, és melegen tálald fel.
Forrás: Szakácsmesterségnek könyvecskéje - 1698
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése