18-20 darab
2 csésze liszt
3 evőkanál olvasztott vaj
1 mokkáskanál só
késhegynyi sütőpor
1 mokkáskanál köménymag por
5-6 evőkanál víz
olaj a sütéshez
3 evőkanál olvasztott vaj
1 mokkáskanál só
késhegynyi sütőpor
1 mokkáskanál köménymag por
5-6 evőkanál víz
olaj a sütéshez
Szitáljuk át a lisztet és tegyük az összes alkotórészt egy mély tálba, majd gyúrjuk sima tésztává. Készítsünk belőle 18 - 20 kerek kis gombócot. Nyújtsuk ki a gombócokat nagyon vékony kerek lapokra. Hajtogassuk a korongokat háromszög formájú mathi-kra. A hegyes végeiket nyomjuk össze sodrófával (de vigyázva, hogy a réteges tészta egyéb részeit ne lapítsuk össze). Bőséges olajban süssük meg közepes tűzön. Gyakran forgassuk meg, míg megbarnul. Csöpögtessük le és még melegen teához szolgáljuk fel.
Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése