1-2 kígyóuborka (kb. 1/2 kg)
3 csésze joghurt
1 mokkáskanál feketekömény mag
1 csapott teáskanál feketebors
1 evőkanál víz
só
1 teáskanál apróra vágott mentalevél
3 csésze joghurt
1 mokkáskanál feketekömény mag
1 csapott teáskanál feketebors
1 evőkanál víz
só
1 teáskanál apróra vágott mentalevél
Hámozzuk meg az uborkát és reszeljük le. Forraljunk vizet, főzzük két percig a reszelt uborkát, míg félig megpuhul. Hagyjuk kihűlni és nyomjuk ki belőle a vizet. Verjük fel a joghurtot, majd keverjük össze a főtt uborkával, sóval, feketeborssal, az összevágott mentalevelekkel és köménymagokkal. Hidegen, ebédre tálaljuk.
Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése