Csinálj tésztát, mint a laskának tojással, liszttel, a nyújtófával az asztalon szépen nyújtsd el, és darabonként négyszögletűre metéld el, vajban rántsd meg: azonban a tűznél forró téj légyen, azt megsáfrányozván a rántott tésztát ereszd belé, és midőn egy kevessé megsűrűdik, tálald fel, felül vajazd meg.
Forrás: Szakácsmesterségnek könyvecskéje - 1698
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése