Tyúkmony-lév, azaz tojás-lé

Tojást verj fel fazékba, bors, sáfrány, gyömbér, habard jól meg, ereszd fel jó forró vízben, vajat belé, szerecsendió-virágot, és kenyérszeletre tálald fel.

Forrás: Szakácsmesterségnek könyvecskéje - 1698