Egyensúly – könnyű sütemény

(Kossuth-kiflinek is hívják)

Hozzávalók: Lemérve pl. 4 vagy 5 tojás, ugyanannyi súlyú liszt, margarin, cukor kell hozzá és késhegynyi szódabikarbóna, vagy ½ csomag sütőpor, a tetejére tetszés szerint kevés vágott dió.

Elkészítés: A cukrot nagyobb tálba téve, egyenként hozzáütjük az (egész) tojásokat, kevergetjük, majd a szobahőmérsékletű marga­rinnal keverjük tovább, utána a liszttel kevert sütőporral alaposan összedolgozzuk. Ha túl kemény, lágyíthatjuk néhány kanál langyos tejjel vagy tejföllel. Tetejét szórjuk meg vékonyra vagdalt dióval.

Alaposan kikent-lisztezett, vagy sütőpapírral bélelt közepes tepsibe téve, aranysárgára sütjük, tűpróba után kivesszük a sütőből.

Nagyon mutatós, ha nagyobb pogácsaszaggatóval hold alakú dara­bokra vágjuk (ilyenkor a sok maradékból kóstolgathatunk).

Tálra rakva, kevés porcukorral szójuk be.

Normál tepsiben sütve, kihűlés után hosszában kettévágva, tortá­nak is készíthetjük.

Nagyon mutatós és finom, könnyű piskóta.

 

Forrás: Finta Kata - Süssünk-főzzünk ízesen

Nincsenek megjegyzések: