A birsalmát aprón szeldeld meg, a magvát s torzsáját vesd ki; egy fazékba tölts vizet reá, erősen főzzed, mikor forr a víz, akkor tedd belé a birsalmát; mikor osztán jó lágyan megfő a birsalma, egy tiszta fejér ruhába ki kell rakni, mikor jól megszárad a víztől, egy sűrű szitán szűrd át; egy font [1 font = kb. 0,5 kg] nádcukrot mérj, és egy font birsalmát, de a negyedrésze igen szép fejér liszt légyen; a birsalmával osztán erősen gyúrd öszve, amicsoda formát akarsz, rá nyomhadd, mikor a kenyér kisül, akkor tedd a kemencébe sülni.
Birsalma tésztát így csinálj
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése