Másképpen így

Az igen szép tiszta rózsát aprón vagdal meg, és mérd meg, mennyit nyom a rózsa, két annyi törött nádcukrot vess belé; vagdalj újabban közibe, hogy jó apró légyen a rózsa, és jól el kell elegyíteni a nádcukorral, egy kevés Spiritus Vitriolit, azaz színes alkoholos oldatot tölts belé; egy font [1 font = kb. 0,5 kg] rózsához mintegy kiskanállal elegyíts el, s csináld üvegbe; igen szép piros lészen.

 

Forrás: Szakácsmesterségnek könyvecskéje - 1698

Nincsenek megjegyzések: