Zuppon-lév

A halat tiszta vízben sóban jól főzd meg, azután metélj vereshagymát belé, azután lenolajban piríts lisztet, ereszd fel a hal levével, ecet, bors, gyömbér belé, kenyérszeletre tálald fel.

 

 

Forrás: Szakácsmesterségnek könyvecskéje - 1698