Bodza-fánk

A bodzafának a virágát, mikor gyenge, szakaszd le, szép csokroson, mind szárastól, azonban egy tálba verj két vagy három tojást, és mártogasd abba; azután öntsd meg liszttel, és vajban rántsd meg, vidd az asztalra.

 

 

Forrás: Szakácsmesterségnek könyvecskéje - 1698