HAMIS TAMARINDPÜRÉ

Egy evőkanál szilvadzsemet összekeverünk egy evőkanál citromlével és hagyjuk egy negyedórát állni. Hamis tamarindpürét esetén az eredeti tamarindpüré kétszeresét adagoljuk az ételhez. 
  

Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában