1 kg sárgarépa
1 teáskanál kurkuma
só
4 zöldcsili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
1 teáskanál feketebors
5-6 darab közepes nagyságú hagyma
2 -3 citrom felszeletelve
8-9 evőkanál vaj
1 teáskanál kurkuma
só
4 zöldcsili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
1 teáskanál feketebors
5-6 darab közepes nagyságú hagyma
2 -3 citrom felszeletelve
8-9 evőkanál vaj
Vágjuk vékony karikákra a sárgarépát. Szeleteljük fel a hagymát. Vajban lassan süssük a hagymát, a kurkumát és a sárgarépát, míg aranybarnára puhulnak. Adjunk hozzá sót és feketeborsot. Melegen citromszeletekkel díszítve tálaljuk ebédre vagy vacsorára.
Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése