1 kg hámozott reszelt alma
1 evőkanál vaj vagy margarin
2 -3 bögre víz
1 citrom leve
3 evőkanál cukor
1 kávéskanál garam maszala
1 bögre tejszín
késhegynyi őrölt fehérbors
1 evőkanál apróra vágott korianderlevél
csipetnyi só
1 evőkanál vaj vagy margarin
2 -3 bögre víz
1 citrom leve
3 evőkanál cukor
1 kávéskanál garam maszala
1 bögre tejszín
késhegynyi őrölt fehérbors
1 evőkanál apróra vágott korianderlevél
csipetnyi só
Pirítsuk meg a vajban a garam maszalát öntsük fel vízzel és forraljuk legalább 10 percig. Adjuk hozzá a cukrot és az almát. Ha megpuhult az alma, hűtsük le, majd turmixoljuk simára. Keverjük bele a citromlevet, a fehérborsot, a sót és a tejszínt. Korianderzölddel díszítve hidegen tálaljuk.
Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése