KRÉM

2 teáskanál vaj (margarin)
3 teáskanál liszt
só
késhegynyi fehérbors
1 csésze tej

A vajban pirítsuk aranysárgára a lisztet, majd lassan, folyamatosan kavargatva öntsük fel tejjel, míg a mártás egyenletesen simává és sűrűvé nem válik. Sózzuk és borsozzuk meg. Melegítsük fel az áttört paradicsompépet, keverjük bele a krémet. Forrón, pirított zsemle, vagy kenyérdarabkákkal szolgáljuk fel. A krém hozzáadása után már ne melegítsük a levest! 

Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában