4 csésze jól összenyomott teljes őrlésű liszt
1 bögre friss lepkeszeg levél
só
1 mokkáskanál vöröscsili por (őrölt erős pirospaprika)
5 evőkanál vaj vagy margarin
1 bögre friss lepkeszeg levél
só
1 mokkáskanál vöröscsili por (őrölt erős pirospaprika)
5 evőkanál vaj vagy margarin
Gyúrjunk tésztát a lisztből az egyszerű parátánál leírtak szerint. Távolítsuk el a lepkeszeg hajtásait, mossuk meg és vágjuk apróra. Hintsük meg sóval és tegyük félre 10 percig. Nyomjuk ki belőle a vizet és keverjük hozzá a vöröscsili port (őrölt erős pirospaprikát). A keverékkel, a korábban leírt módon töltsük meg, nyújtsuk ki és süssük meg a parátákat. Melegen szolgáljuk fel reggelire.
Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése