1 kg spenót
4 evőkanál csicseriborsó
1 nagy paradicsom
só
2 teáskanál gyömbér
1 mokkáskanál vöröscsili por (őrölt erős paprika)
5 evőkanál vaj vagy margarin
Válogassuk át, mossuk meg és egy éjszakán át áztassuk be a csicseriborsót. Az alaposan megmosott spenótot vágjuk laskára. A spenótot és a csicseriborsót együtt főzzük puhára. Süssük meg a gyömbért a sóval, vöröscsilivel és a kockára vágott paradicsommal forró vajban, majd adjuk hozzá a spenótos csicseriborsót és addig főzzük, míg a víz elpárolog. Melegen tálaljuk.
Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése