Egy darab fejér kenyérbelet megreszelvén egy vagy két tojással verd öszve a levéhez képest, ezeket jól megtörvén a forró tehénhús-lével ereszd fel, hogy öszve ne menjen, és a főtt húst rakd tálba, a levét öntsd rá, tálald fel; ha meg akarod borsolni, tégy ízlésed szerint.
Forrás: Szakácsmesterségnek könyvecskéje - 1698
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése