A húst tedd fel sóban, vízben, főzd meg, megpárolva tégy bővön petrezselyemgyökeret levelestől belé, (ha levele vagyon) fokhagymát egészlen, és főzd meg jól, abba bors, gyömbér, tálald fel jó melegen.
Forrás: Szakácsmesterségnek könyvecskéje - 1698
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése