1 1/2 kg rétesalma
6 csésze víz
cukor
2 szegfűszeg
fél citrom leve
6 csésze víz
cukor
2 szegfűszeg
fél citrom leve
Vágjuk az almákat négyfelé és forraljuk szegfűszeges vízben, míg megpuhulnak. Passzírozzuk le. Mérjük le az almamasszát és fele mennyiségű cukrot tegyük hozzá. Öntsük bele a citromlevet és kavargassuk, míg elolvad a cukor. Forraljuk forró tűzön egészen addig, míg a próbaként hideg tálba cseppentett kocsonya gyorsan megdermed. Hűtsük le és tiszta, száraz üvegekbe töltsük.
Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése