A vereshagymát tisztogasd meg csak egészen, és csak afféle középrendű vereshagymát megtisztogatván a kés hegyivel szúrd meg a tetejét kereszt formára, hogy inkább megjárja a leve, és tedd fel vízben, sóban, és mikor felforr, és egy kicsinyég lágyul, mindjárt vedd ki, szűrd le a vizet róla, és egy serpenyőbe dobd forró vajba, rántsd meg jól; hints egy kevés sót, ha szükség, reá, és felül megborsolván vidd az asztalra: igen jó és gyenge étek.
Ha pedig olívaolajban vagy lenmag olajban rántod, úgyis igen jó; tégy ízlésed szerint, amint néked tetszik, úgy csináljad.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése