1 kg érett körte
3 1/2 csésze víz
1 mokkáskanál só
4 csésze cukor
fél citrom leve vagy 1 mokkáskanál citromsav
3 1/2 csésze víz
1 mokkáskanál só
4 csésze cukor
fél citrom leve vagy 1 mokkáskanál citromsav
Hámozzuk meg és vágjuk apró szeletekre a körtét, majd áztassuk sós vízben. Vegyük ki és tegyük fel főni, míg megpuhul és a víz elpárolog. Adjuk hozzá a cukrot és a citromsavat, alacsony hőfokon főzzük, míg kocsonyásodni kezd. Forrón töltsük a sterilizált üvegekbe, és jól zárjuk le azokat.
Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése