MANGÓ VAGY SÁRGADINNYE DZSEM

1 kg félérett mangó szelet (vagy sárgadinnye)
3 1/2 csésze cukor
1 csésze víz
1/2 citrom leve vagy 1 mokkáskanál citromsav

Főzzük a mangó (sárgadinnye) szeleteket kevés vízben puhára. Adjuk hozzá a cukrot és kavargassuk, míg elolvad. Keverjük hozzá a citromsavat, és forró tűzön főzzük, míg a dzsem kocsonyásodni nem kezd. Egy kicsit lehűtve töltsük tiszta, légmentesen lezárható üvegekbe. Egy nap elteltével fogyaszthatjuk.

Forrás: Rosta Erzsébet - Vegetáriánus konyha Indiában

Nincsenek megjegyzések: