Murok, azaz sárgarépa tejjel

Főzd meg a sárgarépát vízben, sóban, és mikor megfő, szűrd le a levét, ereszd fel forrott téjjel, tálald fel; de egyszer fel kell forrani, kevés reszelt kenyérrel sűrítsd meg a levét.

Forrás: Szakácsmesterségnek könyvecskéje - 1698