Borsótészta

Készítsünk sűrű palacsintatésztát 10 dkg lisztből, 1 tojással és sóval, a szokásos módon.

Olyan legyen a sűrűsége, hogy átcsepegjen a reszelőn. A palacsin­tasütőben forrósítsunk kevés olajt, és lapos reszelő fordított oldalán, a mély lyukakon keresztül egy-egy kanálnyi tésztát öntsünk bele.

Sülés közben villával kevergessük a tészta-szemeket, hogy egyenlő pirosra süljenek. Ha megpirultak, szűrőkanál segítségével szedjük ki tálra. A többit hasonlóan készítsük.

Ezt a tésztát túróval vagy reszelt sajttal meghintve is tálalhatjuk második tál ételnek, de levesbetétnek is különleges.

 

Forrás: Finta Kata - Süssünk-főzzünk ízesen

Nincsenek megjegyzések: