Egy kisebb tálba teszünk kevés lisztet, a közepébe ütünk egy tojást, adunk hozzá kevés sót és alaposan összegyúrjuk, hozzáadagolva a lisztet úgy, hogy minél keményebb tésztát kapjunk.
Egy nagy tálcát belisztezünk, a tésztából kisebb darabokat leválasztva, balkézbe fogva, a jobb ujjainkkal apró darabokat csipegetünk belőle, és a lisztes tálcára helyezzük. Közben is mindig szórjunk lisztet a kész csipetkékre, nehogy összeragadjanak. Amikor kész, a levesbe befőzhetjük, néhány perc alatt elkészül.
Ha soknak találjuk a tésztát, akkor külön sós vízben főzzük ki, s egy kis tálkában, hűtőben tárolhatjuk felhasználásig.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése